設(shè)備介紹:
該設(shè)備鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽、燃?xì)狻㈦姶偶訜嵝问?,受熱面積大,熱效率高。凡接觸食品部分皆為 不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理, 具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修等特點(diǎn)。攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動(dòng)比為不整數(shù)傳動(dòng)比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生 。
設(shè)備分類:
行星攪拌鍋從類型上分為手動(dòng)與全自動(dòng)。
從加熱形式上分為:蒸汽式、燃?xì)馐?、燃?xì)鈱?dǎo)熱油和電加熱導(dǎo)熱油/電磁。不同的產(chǎn)品適用于不同的加熱方式
全自動(dòng)行星攪拌炒鍋與半自動(dòng)行星攪拌炒鍋的區(qū)別:
不同之處:全自動(dòng)攪拌臂可以自動(dòng)抬起,可以自動(dòng)翻鍋出料。半自動(dòng)炒鍋的攪拌臂不能抬起來,需要人工扭動(dòng)渦輪出料
相同之處:攪拌方式是一樣的。