多功能自熟年糕米線機,年糕機，米線機，粉絲機,粗玉米面條機
簡介：這是一臺具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機,它的意義在于——工作十秒已超越了中國人千年米制品歷史，它的價值在于——將開創(chuàng)全新的有巨大商業(yè)利益的綠色食品業(yè)，全自動年糕米線機是以大米、玉米、小米、等糧食為主要原料，加工方便，無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（或面條）。換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同的食品，全自動年糕米線機，機器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。
（一人一機即可操作，適合加工生產(chǎn)或現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式）
● 全套技術(shù)配方一份
● 米線和粉絲模具一套
● 雜糧面條配件模具一套
● 東北大米專用模具（選配）
● 特制大功率全銅電機（選配）
● 年糕配件扁年糕和圓年糕計兩套
● 米線，玉米面條和年糕詳細技術(shù)光盤一份
Ⅰ型米線機 年糕機
主軸轉(zhuǎn)速：600-800轉(zhuǎn)/分.
生產(chǎn)效率：25-30公斤/小時.
內(nèi)包規(guī)格：51 X 24 X32cm.
外包規(guī)格：64 X 29 X 38cm .
主機凈重：21公斤.支架4公斤
與外包重量：30公斤
優(yōu)惠價格：1200元/臺
配銅包國標電機：2300/臺
配用電力選擇，以下方式任選一種，均可使用:
1、3千瓦單相電機(220V民用電使用，電機轉(zhuǎn)數(shù)要求1440轉(zhuǎn),配A型1190-1210型三角皮帶2根)
2、2.2千瓦三相電動機（380V動力電,,配A型1067型三角皮帶2根）
3、F175柴油機
為方便客戶，我公司可為客戶訂做年糕機配套民用電機（3千瓦/220V），如客戶需要可來電訂購.
Ⅱ型東北年糕米線機
本機適用南方米和東北陳糧大米
加工原料：
大米、小米、高粱、玉米茬子（其中加工米粉應(yīng)選用南方早秈米，加工年糕應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)粳米或用東北大米；加工玉米面條應(yīng)選用沒有糯性的玉米茬子.）
配套功率：
1、2.2千瓦三相四極電動機或
2、2.2千瓦單相大馬力四極電動機也可用
3、F-175柴油機作為動力
主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分鐘
電機轉(zhuǎn)速：1440轉(zhuǎn)/分鐘
生產(chǎn)效率：35公斤/小時
主機凈重：26公斤
價格：1620元/臺
東北大米制作米線套件
基本套件
Ⅱ型 C款：東北年糕機含電機全套:本機適用南方米和東北陳糧大米
主軸轉(zhuǎn)速：900轉(zhuǎn)/分鐘
電機轉(zhuǎn)速：1440轉(zhuǎn)/分鐘
生產(chǎn)效率：35公斤/小時
主機凈重：26公斤
價格：2720元/臺
可生產(chǎn)下列產(chǎn)品：年糕 米粉 玉米面條 米線
年糕專用切片機
功率：0.75KW 單相四極電機
產(chǎn)量：100公斤/小時
毛重：75公斤
包裝尺寸：45x52x85 cm
價格：1850元/臺
本機專用與切片，可以調(diào)節(jié)薄厚.
一、粉絲，米線：
1. 粉絲加工原料：大米、小米(優(yōu)選常規(guī)早、中稻)。
2 .粉絲可加工形狀：圓粉絲分粗中細三種，扁粉絲一種。
3. 產(chǎn)量：每KG干大米可出1.5KG濕米粉絲或2.2公斤水米粉絲。
二、年糕類:
1 .年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等(優(yōu)選晚稻、雜交稻)。
2 .年糕可加工形狀：橢圓形、半圓形、圓形、絲糕形。
3 .產(chǎn)量：每KG干大米可出1.4公斤年糕。
三、玉米原料加工：
在年糕機使用過程中有些用戶除了使用大米為原料外,還想以粉碎的玉米為原料制作玉米年糕或粗面條,那粉碎后的玉米能否制作此類產(chǎn)品*取決于機器中的一個零件--進料桿.實踐發(fā)現(xiàn),去皮去芯再粉碎的這種北方百姓常吃的玉米茬子,粉碎到大米一樣顆粒大小,放于水中，結(jié)果發(fā)現(xiàn),玉米比大米的重量輕了許多,直接導(dǎo)致了玉米比大米難以下料的問題,直接影響到機器內(nèi)的原料不夠而無法產(chǎn)生足夠的摩擦力和推力,導(dǎo)致出來的玉米年糕或米線不熟的現(xiàn)象,所以客戶在購買機器前，要想清楚自己要做的產(chǎn)品中是否包括玉米類產(chǎn)品,如需要可額外購買玉米專用進料桿,本機商品價格中不含此類配件.
隨機配送：米線粉絲模板（包括圓形粗、中、細）三種、扁粉絲米線模板一種，年糕模板（小年糕、圓年糕）各一套，部分支架.隨機提供制作配方與后期指導(dǎo)服務(wù)。
市場分析：
前景廣闊：年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可觀。
操作簡單：傳統(tǒng)年糕機加工時，大米需經(jīng)粉碎、蒸炊、成型三次程序，容易造成二次、三次污染，生產(chǎn)出來的年糕易發(fā)黑，而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟年糕機只需要將整機裝好，先倒入壹瓶開水至料斗里面，開機預(yù)熱，然后將泡好清洗干凈的米和水一同倒入料斗即可生產(chǎn)出年糕產(chǎn)品，且加工出的年糕晶瑩、細膩、口感特別好，本機具有一次成熟成型，簡單、方便、衛(wèi)生，是老百姓理想的致富好幫手。
最小投資：年糕機每小時可加工50斤大米，每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤，目前大米1.5元/斤，年糕批發(fā)價2.5元/斤，可獲得豐厚的經(jīng)濟效益。如需生產(chǎn)，只需5-9平方米的面積，一人即可操作。
種類繁多：可制作玉米年糕、血糯年糕、芝麻年糕、胡蘿卜年糕和糖年糕，粉絲、米粉等?？诟蟹浅：茫o任何添加劑），而且粘度調(diào)節(jié)范圍寬（從全糯米糕團狀到全秈米米面狀）。而這些變化的完成只在同一臺機器里，加入不同的原料在三分鐘內(nèi)完成。通俗的講，全自動年糕米線糕機可隨時隨地更換新品種。
綠色食品：整個加工過程呈現(xiàn)在消費者面前，一目了然；上好品質(zhì)的米，加上營養(yǎng)豐富的其他谷物雜糧，清潔衛(wèi)生的操作過程，無任何污染或排泄物。
利潤豐厚：在各地普通農(nóng)貿(mào)市場就能采購到所需原料，即使按市場價計算，也有至少60%以上利潤！
營銷建議：
1、在菜市場、超市里現(xiàn)場制作。
2、在居民居住繁華地段，開店自營。
3、加工生產(chǎn)成品后批發(fā)。
4、開家特色風(fēng)味店，現(xiàn)做現(xiàn)賣：全自動年糕米線機體積小，放在一張小桌上就可完成操作，產(chǎn)量高成本低，用電省，非常適合現(xiàn)做現(xiàn)賣。
云南風(fēng)味小吃---過橋米線：
原料：雞脯肉、肚頭、腰子、烏魚肉、水發(fā)魷魚、油發(fā)魚肚、火腿、香菜、蔥頭、凈雞塊各20克，豆皮、白菜心、碗豆尖、蔥、豆芽菜、蘑菇各50克，米線200克。
制作方法：把肉料分別切薄片，有味的焯水后漂涼裝盤；其余各料另鍋焯水，漂涼后切段裝盤；香菜、蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌；雞油燒至7成熱時裝入碗中，倒入燒開的清湯，加調(diào)料上桌；食時先將肉片燙至白色，下綠菜稍燙，再下米線，撒少許蔥花、香菜即成。
過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨、筒子骨煨制，制湯的要領(lǐng)是選料講究，原料與水嚴格按比例投放，中途不準加水，要用旺火燒開，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤各為一件，高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發(fā)豆腐皮等。
吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內(nèi)，用筷子輕輕攪動避免粘連在一起，待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內(nèi)立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于過橋米線湯一般都在８０攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強烈地方特色的小吃，進餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經(jīng)過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線等入湯升溫使其*成熟。 “自調(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達到進餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚，米線滑潤，久吃不厭。
云南過橋米線由來：
過橋米線的由來已有一百多年歷史，源于滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景美，常有文人墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀， 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)?，當她拿砂鍋時卻發(fā)現(xiàn)還燙乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈夫食用。
后來不少人都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實鮮美可口，由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”.
