雞胸肉速凍設(shè)備 花卷超低溫速凍機(jī)
產(chǎn)品簡介：
隧道式連續(xù)速凍機(jī)主要由隧道體、蒸發(fā)器、風(fēng)機(jī)、料架或不銹鋼傳動網(wǎng)帶等組成。被速凍的物料放在料架的各層篩盤中或網(wǎng)帶上通過隧道，空氣通過蒸發(fā)器降溫，然后送入隧道中，川流于物料之間使其速凍。凍結(jié)物料的作業(yè)方法與隧道式逆流干燥設(shè)備相同；冷風(fēng)與物料在隧道內(nèi)的流動方向相反。速凍溫度為35℃時，青刀豆的凍結(jié)時間約為45min。隧道內(nèi)裝有傳動網(wǎng)帶的速凍機(jī)工作過程如圖11－25所示。**、二級傳動網(wǎng)帶的運行速度可以分別控制，冷風(fēng)分別吹到網(wǎng)帶上，穿過物料層，再經(jīng)蒸發(fā)器與風(fēng)機(jī)，循環(huán)使用。物料先通過**級網(wǎng)帶，運行較快，料層較薄，使表面凍結(jié)；然后轉(zhuǎn)入**級網(wǎng)帶，運行較慢，料層較厚.使整個物料全部凍結(jié)，得到單粒速凍產(chǎn)品。這種速凍機(jī)的特點是可凍結(jié)產(chǎn)品的范圍廣，冷凍效率較高，沖霜迅速，清洗方便。
雞胸肉速凍設(shè)備 花卷超低溫速凍機(jī)
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點：
1. 結(jié)構(gòu)簡單，運行方便，使用壽命長。
2. 采用熱波動吹風(fēng)方式，凍結(jié)效率高。
3. 根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單，雙網(wǎng)帶組合。
4. 自動清洗系統(tǒng)，保證清潔衛(wèi)生。
5. 凍品凍結(jié)時間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。
產(chǎn)品適用范圍：
適用范圍
水產(chǎn)速凍食品：海蝦、凍魚、蝦仁等
農(nóng)產(chǎn)速凍食品：毛豆、花生、蘆筍、玉米、混合蔬等
畜產(chǎn)速凍食品：豬肉、雞肉、牛肉、等
面食速凍食品： 湯圓、水餃、燒麥、包子、炒飯、花卷等
火鍋調(diào)料速凍：魚餃、魚丸、貢丸等
裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排等
糕點速凍食品： 芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等
