即食羊雜湯殺菌釜 鼎泰盛高溫殺菌鍋

產(chǎn)品概述：

1、全自動蒸汽式旋轉(zhuǎn)式殺菌釜其工作原理與全自動蒸汽式殺菌釜的工作理相同，只是在全自動蒸汽式殺菌釜的基礎(chǔ)上添加了旋轉(zhuǎn)裝置，旋轉(zhuǎn)裝置的啟動可由用戶根據(jù)自己產(chǎn)品的特性，自由設(shè)定啟停時間。

2、全自動蒸汽旋轉(zhuǎn)式殺菌釜根據(jù)排除空氣方式的不同，分為熱水排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜和蒸汽排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜兩種。

3、熱水排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜需配備熱水罐，當(dāng)產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉釜門后，通過水泵或其它動力將熱水從熱水罐，注入到殺菌釜中，熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜；

當(dāng)熱水注滿殺菌釜后，開始從殺菌釜的頂部向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，將熱水壓回到熱水罐中；熱水回收完畢后，停止頂部注蒸汽，改為由釜底進入蒸汽，進入升溫階段，采用薄膜閥控制進入殺菌釜內(nèi)蒸汽量，以便控制釜內(nèi)溫度和壓力，采用這種方式一直到殺菌階段結(jié)束；然后進入冷卻階段，直到冷卻到工藝要求的溫度，整個殺菌流程結(jié)束。

4、蒸汽排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內(nèi)冷空氣排除。從蒸汽排空階段一直到殺菌結(jié)束都是采用薄膜閥控制進入殺菌釜的蒸汽量，以控制殺菌釜內(nèi)的溫度和壓力；即食羊雜湯殺菌釜 鼎泰盛高溫殺菌鍋冷卻階段與熱水排空殺菌釜相同。

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