商用食堂炒菜機電加熱炒鍋夾層鍋前段時間錢經理瀏覽到了本公司夾層鍋產品信息，和錢經理微信咨詢了一段時間后，錢經理對我們產品很滿意，正好周五工廠有直播，我們就邀請錢經理觀看我們產品試機的效果。試機完錢經理對我們的產品效果非常滿意，還沒來到廠房參觀就下了訂單，可見本公司產品質量深得客戶喜愛。
商用食堂炒菜機電加熱炒鍋夾層鍋夾層鍋，因為這種鍋不同于家里一般的鍋，它是由兩層鍋膽組成，中心是個夾層，夾層中可通入加熱介質(導熱油、燃氣或許蒸氣)來對食物進行加熱，因為整個鍋底的溫度共同，所以產品受熱也會比較均勻，拌和體系首要由電機或許液壓站去帶動，選用的都是360度*刮底拌和，防止糊鍋的發(fā)作，且溫度和拌和頻率都能夠自在操控，然后確保每一鍋產澤口感共同。
夾層鍋分類：
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。
夾層鍋整體結構主要是:
1、固定式：主要由鍋體和撐腳組成;
2、可傾式：主要由鍋體和可傾架組成 。
3、攪拌式：主要由鍋體和攪拌裝置組成。夾層鍋鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。 夾層鍋支腳分別是：(a) 立式夾層鍋:三棱錐形式、圓管式。(b) 可傾式夾層鍋:槽鋼支架式。
操作須知
1、投料前應先在鍋內注入少量清水，將鍋刷洗干凈，投入物料，打開“進汽閥”與“排水閥”?？蓛A式夾層鍋，可轉動手輪，使鍋體傾斜，進行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。
2、每進行一次作業(yè)，均應開啟“進汽閥” 與“排水閥”，排出鍋體夾層內的冷卻水，以保證熱交換的正常進行，以免延長操作時間，影響工效。
3、為保持清潔，每使用一次，即應清洗一次。
4、可傾式夾層鍋在使用前應檢查轉動部位潤滑是否良好，應將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。
5、本設備只能在規(guī)定的“無工作壓力”范圍內使用，不允許在有壓情況下使用，否則造成后果、責任由用戶自負。
