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午餐肉殺菌釜全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋

參考價(jià)	￥ 456000
訂貨量	≥1臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司
品牌
型號(hào)
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2022/5/13 10:41:06
訪問(wèn)次數(shù)446

產(chǎn)品標(biāo)簽:

殺菌鍋食品殺菌鍋蒸汽殺菌鍋不銹鋼殺菌鍋全自動(dòng)殺菌鍋

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

　　山東鼎泰盛公司是一家以殺菌設(shè)備整體規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商。主要生產(chǎn)殺菌鍋、殺菌釜、連續(xù)式殺菌生產(chǎn)線等。憑借多年的積累沉淀，形成了集原材料供應(yīng)、產(chǎn)品研發(fā)、工藝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)制造、售后服務(wù)于一體的生產(chǎn)制造企業(yè)。

　　鼎泰盛是以殺菌設(shè)備整線規(guī)劃為主導(dǎo)的智能化非標(biāo)生產(chǎn)線一站式供應(yīng)商，設(shè)備被國(guó)內(nèi)外多家企業(yè)采用，并建立了良好的合作伙伴關(guān)系，堅(jiān)持不懈地為客戶創(chuàng)造價(jià)值是我們的追求。以為客戶提供節(jié)能、環(huán)保、低碳的解決方案為核心，滿足行業(yè)發(fā)展的需要，為創(chuàng)建創(chuàng)新型企業(yè)不斷奮斗。

　　我們國(guó)內(nèi)自主研發(fā)的高效殺菌生產(chǎn)線設(shè)備*符合GMP標(biāo)準(zhǔn)和FDA要求，可實(shí)現(xiàn)整套殺菌系統(tǒng)連續(xù)高效自動(dòng)化無(wú)人工廠的模式。

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介在線詢價(jià)

材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.44Mpa
功率	3800kw	罐體結(jié)構(gòu)	臥式殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	1000mm
盤子數(shù)量	5個(gè)	殺菌方式	噴淋式殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	1800mm
重量	3800kg

午餐肉殺菌釜全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋罐頭食品是指將符合要求的原料經(jīng)過(guò)處理、調(diào)配、裝罐、密封后殺菌、冷卻，或無(wú)菌灌裝，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求，在常溫下能夠長(zhǎng)期保存的食品，罐頭食品制作有兩大關(guān)鍵特征：密封和殺菌。

午餐肉殺菌釜全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋產(chǎn)品信息

午餐肉殺菌釜全自動(dòng)蒸汽式殺菌鍋罐頭的殺菌工藝

罐頭殺菌一般分為低溫殺菌和高溫殺菌兩種。低溫殺菌為80-100℃，又稱常壓殺菌，時(shí)間10-30分鐘，適合于含酸量較高（pH值在4.6以下）的水果罐頭和部分蔬菜罐頭；高溫殺菌為105-121℃，又稱高壓殺菌，時(shí)間40-90分鐘，適合于含酸量較少（pH值在4.6以上）和非酸性的肉類、水產(chǎn)品及大部分蔬菜罐頭。在殺菌中熱傳導(dǎo)介質(zhì)一般采用水和蒸汽兩種方式，而蒸汽的運(yùn)用普遍。

魚類罐頭企業(yè)若采用蒸汽高溫殺菌30分鐘以上，即可將肉毒桿菌毒素及芽孢殺死。

食品中的肉毒桿菌及其毒素管理

1.國(guó)際上對(duì)肉毒桿菌的管理

CAC在《延長(zhǎng)貨架期的冷藏包裝食品衛(wèi)生操作規(guī)范》（CAC/RCP 46-1999）中指出，對(duì)于減少氧氣包裝的且其貨架期長(zhǎng)于10天的冷藏食品，應(yīng)評(píng)估潛在的肉毒桿菌的風(fēng)險(xiǎn)，可考慮利用雙重或多重措施控制此菌，如加熱、降低pH等。

2.其他國(guó)家、地區(qū)的風(fēng)險(xiǎn)管理措施

控制肉毒桿菌污染的關(guān)鍵是通過(guò)生產(chǎn)加工工藝的設(shè)計(jì)和過(guò)程控制，避免芽孢的污染和繁殖，因此歐盟、美國(guó)、新加坡、澳門及香港等國(guó)家和地區(qū)均未對(duì)食品中的肉毒桿菌及其毒素作出*規(guī)定，只對(duì)密閉發(fā)酵、罐頭類食品規(guī)定符合商業(yè)無(wú)菌的要求。

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