大米鍋巴是皖南特產(chǎn),制作工藝一般是大米洗凈→蒸制→攪拌→成型(壓片切片)→烘烤→冷卻→包裝。(注:大米鍋巴在網(wǎng)帶上自動傳輸烘烤,烤制成品底上均勻一致,烤制時烘烤線可分區(qū)控溫,生產(chǎn)效率更高效果更好。調(diào)整操作臺上調(diào)速器的時間和速率,網(wǎng)帶從一頭操作臺自動傳輸?shù)胶婵揪€另一頭操作臺出來就是成品。比傳統(tǒng)手工成型鍋巴提高效率,節(jié)省人工,比油炸鍋巴降低生產(chǎn)成本,更衛(wèi)生,不油膩,口感更酥脆,符合現(xiàn)代人的健康意識和對綠色食品的需求)
下面重點介紹鍋巴成型機廠家生產(chǎn)的“鍋巴成型機”:
將蒸熟的大米軋延成薄片并切割成方片,米片的厚度可以調(diào)節(jié),規(guī)格可以根據(jù)需要的鍋巴尺寸做成2-3種規(guī)格。成型機是大米鍋巴的壓片和切片部分,軋切出的成品平整均勻。成型機速率可以變速調(diào)節(jié),直接輸入流水線隧道爐,節(jié)省人工。跟傳統(tǒng)的大米鍋巴制作工藝,工人手工壓片切片比起來,為企業(yè)節(jié)省了一筆不少的成本耗能。