滾揉機滾筒該采用偏心夾緊,安裝方便。配有真空吸附料口,可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接,既有了真空密封性,又有了抽氣口的*衛(wèi)生。繼電器控制工作時間,暫停時間,總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定??梢詫崿F(xiàn)正常滾揉—暫?!D(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式。
滾揉機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進行滾揉,使肉塊在真空狀態(tài)下,通過傾斜式滾揉使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感更好,成品出率高的目的。準確度高,使用壽命長。配有真空泵,提高了抽氣速度,縮短抽氣時間,提高勞動效率。
正祥機械生產(chǎn)的真空滾揉機操作簡單,有多種規(guī)格可選擇。