膳食纖維微波殺菌的新工藝：先將含有75～80％水分的濕豆渣進(jìn)入熱風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行初步殺菌，控制出口物料水分在10～30％，然后進(jìn)入隧道式微波室，控制微波出口溫度在85～98℃，物料水分在12～18％。本發(fā)明還提供了一種微波殺菌的新設(shè)備，包括隧道式微波室，入口、出口，在隧道式微波室內(nèi)上方設(shè)有屋頂形遮蓋，屋頂形遮蓋使?jié)駸峥諝獠灰咨⑹?，保證了殺菌效果。采用本發(fā)明提供的豌豆膳食纖維微波殺菌的新工藝及膳食纖維殺菌機(jī)浩銘豆渣滅菌機(jī)微波干燥滅菌設(shè)備處理豌豆膳食纖維時(shí)，細(xì)菌總數(shù)由原來(lái)的1千萬(wàn)個(gè)/克下降到4500個(gè)/克，滅菌率達(dá)到99.9％以上；經(jīng)處理后的產(chǎn)品具有豆香味，無(wú)不良豆腥味。具有殺菌效果好、耗時(shí)短、脫腥效果好、成本低等優(yōu)點(diǎn)。