一、操作規(guī)程
1、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。
2、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖來，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。
3、每自次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
6、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則
7、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時對機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。 九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。
二、產(chǎn)品特點(diǎn)
千葉豆腐斬拌機(jī)的三層密封保護(hù)，設(shè)備清洗方便，使用安全衛(wèi)生，設(shè)備使用壽命更長。機(jī)器有正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)功能，正轉(zhuǎn)混合攪拌，反轉(zhuǎn)出料。料倉可傾斜90°后進(jìn)行反轉(zhuǎn)出料，出料簡單方便，節(jié)省人力投入，提高工作效率。
三、主要特點(diǎn)
1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。
5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
