整只雞的加工是大塊并且?guī)Ч堑漠a(chǎn)品，一般會(huì)加工成燒雞、烤雞、扒雞、熏雞等雞產(chǎn)品，所以對(duì)于選擇加工的設(shè)備時(shí)候要注意，要根據(jù)自己產(chǎn)品的需要選擇合適的設(shè)備；我們這款整雞帶骨注射機(jī)就是專(zhuān)注于帶骨類(lèi)的產(chǎn)品研發(fā)的，下面晟興機(jī)械會(huì)詳細(xì)跟大家介紹一下關(guān)于整雞帶骨注射機(jī)的參數(shù)及相關(guān)問(wèn)題。
整雞注射腌制機(jī)
- 品牌：晟興食品機(jī)械
- 型號(hào)：zyz-120針
- 尺寸：1320*700*1750mm
- 功率：4.5kw
- 價(jià)格：25000元
- 產(chǎn)量：700-900公斤/小時(shí)
- 輸送帶：鏈板式不銹鋼鏈條
- 配套設(shè)備：鹽水制備器、真空滾揉機(jī)
- 廠(chǎng)家：諸城晟興食品機(jī)械廠(chǎng)家供應(yīng)
整雞淀粉注射機(jī)
我們公司生產(chǎn)的這款鹽水注射機(jī)對(duì)于整雞整鴨的注射腌制起到非常重要的作用，因?yàn)殡u肉的肉質(zhì)很緊實(shí)，整只雞注射的話(huà)不僅有雞皮、雞頭、雞翅、雞腿還有雞骨頭，整只雞的尺寸塊頭也不小，所以如果直接用真空滾揉機(jī)滾揉腌制的話(huà)，因?yàn)橛须u皮在外部行程一層膜，所以雞肉中間的部分就會(huì)很難入味，并且做出來(lái)的雞產(chǎn)品味道還會(huì)每個(gè)地方分布不均勻，口感不一致，所以就必須要使用咱們的這款專(zhuān)用的全自動(dòng)整雞帶骨鹽水注射機(jī)。這款設(shè)備整機(jī)材質(zhì)包括小配件都是304不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，整機(jī)不會(huì)生銹。整雞帶骨注射機(jī)針對(duì)帶骨的產(chǎn)品效果很好，因?yàn)樗膯吾槅喂茉O(shè)計(jì)，當(dāng)注射針頭碰到雞肉中的骨頭時(shí)，會(huì)自動(dòng)抬起來(lái)，不讓針頭受到損壞，減少不必要的損失。在調(diào)制腌制液的時(shí)候看加入淀粉保水劑等，一起注入雞肉塊中，可達(dá)到保水增重的效果。提高整雞的出品率，出品率可高達(dá)百分之50-70左右。
