俗話說“天上龍肉，地上驢肉”，這說明了驢肉在人們心目中的分量和喜愛，驢肉可做成各種好吃的美食，如五香驢肉、驢肉干、驢肉火腿等食品，驢肉食品中名和常見的就是五香驢肉了，那么五香驢肉是怎么加工腌制的呢？用什么設(shè)備腌制五香驢肉好呢？下面我將具體的跟大家介紹一下。
五香驢肉淀粉注射機
加工五香驢肉的產(chǎn)品要用到我們的生產(chǎn)的設(shè)備驢肉鹽水注射機、 驢肉真空滾揉機 和驢肉夾層鍋等設(shè)備，五香驢肉在煮之前要用到注射機和滾揉機進(jìn)行腌制入味的問題，驢肉注射機解決了以往手工腌制的不足，大大提高了生產(chǎn)效率和口感，驢肉注射機主要就是把配制好的淀粉、鹽水、等腌制液通過針頭均勻的注入到驢肉中，然后再放進(jìn)滾揉機里進(jìn)行滾揉腌制，讓腌制料液充分的吸收。注射淀粉會起到口感嫩，并有增重的效果，提高了五香驢肉的出品率，最后腌制完成后要放進(jìn)驢肉夾層鍋里進(jìn)行煮制后，這樣五香驢肉差不多就已制作完成。所以這款驢肉注射機在整個加工過程中起到了非常重要的作用。
河間驢肉注射機
上面我們談到五香驢肉的美味食品，那么說到驢肉就要數(shù)河北河間驢肉了，確實河間做驢肉的食品加工廠也是比較多的，就像山西平遙的牛肉，都是全國非常有名的，在河間那我們的不少客戶就是用的晟興機械生產(chǎn)的肉加工生產(chǎn)線設(shè)備，包括驢肉鹽水注射機有48針、60針、80針、120針、240針雙排等多種型號供您選擇。價格是跟型號相互對應(yīng)的，型號越大，產(chǎn)量越大，所以價格相對就越高。一般價格在18000-35000元不等。同時我們還有專業(yè)的食品工藝師朋友給您提供免費的加工技術(shù)的支持，歡迎您。
