鹽水注射機腌肉作用
注射機的作用就是將鹽水及輔料通過鹽水注射注入肉中,使肉被料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且用于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等調(diào)整作用,可根據(jù)不同工藝要求,調(diào)整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉體,達到理想的注射效果。
肉制品鹽水注射機參數(shù)簡介
- 品牌: 晟興
- 規(guī)格型號: ZYZ-80
- 設(shè)備尺寸:1320*750*1750mm
- 水泵功率:2.2kw
- 水泵壓力:7公斤
- 電機功率:0.85-1.1kw
- 額定電壓:380v
- 注射率:40-80%
- 注射壓力:0.3-0.7Mpa
- 注射次數(shù):15-50次/分
- 注射針頭規(guī)格:4mm
- 注射步行速度:40-70m/min
- 設(shè)備材質(zhì):304不銹鋼制作
- 鹽水注射機針頭多少錢:一( 根 )組針頭大約15-20元左右
- 諸城市鹽水注射機廠家:諸城市晟興機械科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)
- 鹽水注射機 80針價位 :注射機價格大約在22000元左右,型號、配置不同價格也就不一樣。