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關(guān)東煮因其湯和蘸料口味*,自成一格,俗稱“關(guān)東煮”,用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過后,再放入湯杯中食用,有誘人的香味,口感別致細(xì)膩,食過后口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能。
關(guān)東煮機(jī)常與麻辣燙相關(guān)聯(lián),關(guān)東煮機(jī)按照形狀可劃分:六格、九格、十二格、十八格關(guān)東煮機(jī)等等;根據(jù)用途又分為分體式和連體式,每格內(nèi)可放置不同品種的食物進(jìn)行燒煮。按照工作原理又分為:燃?xì)怅P(guān)東煮機(jī)、電熱關(guān)東煮機(jī)和炭燒關(guān)東煮機(jī)。常見的關(guān)東煮機(jī)還有木屋關(guān)東煮機(jī)、彩虹關(guān)東煮機(jī)、不銹鋼關(guān)東煮機(jī)等等形狀各異。