特點：物料在低溫80攝氏度濃縮，色澤好保持原味使原物料的營養(yǎng)不受壞，物料加熱均勻，效率高節(jié)約能源。真空炒制可降低炒制溫度，避免過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持原料原來的色、香、味。提高炒制效率，降低能耗，縮短炒制時間。溫度自動控制，并且攪拌均勻，自動翻蓋，自動出料減少勞動度。
橫軸攪拌炒鍋的優(yōu)勢：
1.加熱迅速，溫度可調(diào)；
2.精確的微電腦自動溫度控制和溫度顯示；
3.采用橫軸攪拌，食品不粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；
4.高效、節(jié)能，運行費用更低；
5.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；
6.能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；
7.使用壽命長；
8.使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險。
架體：采用方管與板材焊接而成，外包不銹鋼。真空蓋：由蓋子軸、支撐軸、軸承座及密封條組成。鍋體上方有投料口，真空表，呼吸過濾口及真空管道組成。
真空蓋開啟由液壓油缸控制，并有限位開關(guān)控制其開啟與關(guān)閉的位置。限位開關(guān)與鍋體具有互鎖功能，未達(dá)到設(shè)定位置，鍋體不能卸料，以對設(shè)備進(jìn)行保護(hù)。
設(shè)備用途： 適用于豆沙、果醬、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工、固體顆粒型物料以及中藥等高粘度物料的炒制。
電磁橫軸攪拌炒鍋，臥式炒制機(jī)型號，蜜餞浸糖熬糖、料理涼拌菜、辣椒醬豆瓣醬底料、點心餡料等物料在炒制過程中可以使用我們的橫軸炒鍋。橫軸攪拌鍋內(nèi)*。可使原料與醬料的融合在一起，用作各種調(diào)味，味道很美味。全封閉槽形鍋體，可以用于濃縮湯藥。隆澤牌橫軸炒鍋夾套加熱，受熱面積大，熱效率高。鍋體的開蓋卸料復(fù)位采用液壓機(jī)械傳動控制，操作方便。
電磁橫軸攪拌炒鍋翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。性能特點是設(shè)備半封閉和全封閉主鍋體，(真空型）物料在負(fù)壓濃縮狀態(tài)下一次完成，工藝簡單，時間短，效益高，清洗方便，橫軸攪拌真空夾層鍋，噪音低，符合國際GMP標(biāo)準(zhǔn)。無段調(diào)速，刮壁翻滾物料攪拌，*。物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示。按鈕控制攪拌機(jī)、卸料復(fù)位。采用機(jī)械密封專用臥式炒制機(jī)型號。
多個攪拌齒，使攪拌更均勻，物料受熱面積更廣，這樣，炒制的物料色香味俱全。隆澤臥式攪拌機(jī)采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，無毒無害，為食品機(jī)械用材。在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，臥式攪拌機(jī)，使攪拌充分*。鍋體的卸料、復(fù)位采用電機(jī)傳動控制，操作極為方便。自動化程度高，蒸汽臥式攪拌機(jī)，節(jié)省人力物力，效率更高。運行費用更低；安裝、操作簡單，占地面積小，臥式攪拌機(jī)廠家，減少配套成本;
