膨化大豆類(lèi)拉絲蛋白生產(chǎn)機(jī)器
【生產(chǎn)工藝】
原料配制→混料→調(diào)制→擠壓膨化→提升→干燥→冷卻（→破碎）→包裝
拉絲蛋白生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)；也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
【原料】
以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素
【產(chǎn)品】
拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等
【生產(chǎn)工藝】
原料配制→混料→擠壓膨化成型→提升→干燥→冷卻→包裝
【設(shè)備配置】
拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化擠壓機(jī)→切斷機(jī)→提升機(jī)→多層烤箱→冷卻線→包裝機(jī)
1、拌粉機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的拌粉機(jī)
2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，確保上料方便快捷。
3、膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的膨化主機(jī)，產(chǎn)量可從100kg/h--500kg/h不等，
4、切斷機(jī)：將蛋白肉切成塊狀
5、風(fēng)送機(jī)：將物料輸送到烤箱。
6、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，也可以利用天然氣，油，煤等方式熱風(fēng)烘干，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼網(wǎng)帶，可以調(diào)節(jié)烘烤時(shí)間，有三層、五層、七層不銹鋼烤箱；
7、冷卻機(jī)：產(chǎn)品進(jìn)行冷卻，便于包裝
膨化大豆類(lèi)拉絲蛋白生產(chǎn)機(jī)器
組織蛋白生產(chǎn)線以豆粕或花生粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開(kāi)成鏈狀并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類(lèi)行業(yè)。
尤其是花生組織蛋白，是國(guó)內(nèi)外，它組織細(xì)膩、纖維清晰，與動(dòng)物的肌肉狀態(tài)極為相似，且無(wú)豆腥味。
組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中，這樣不僅能提高肉制品的蛋白質(zhì)含量，又能吸收多余的脂肪，使其不油不膩而較顯肉感，達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的目的。另外組織蛋白有良好的顆狀結(jié)構(gòu)，經(jīng)過(guò)浸泡可以制成各種風(fēng)味的素食品，在加工組織蛋白的過(guò)程中，可以添加不同風(fēng)味調(diào)味劑，然后再添加到方便食品和休閑食品中，又可以制得不同風(fēng)味的食品。
針對(duì)素食主義者提供，世界是五彩斑斕的世界，不同的信仰不同的生活習(xí)慣，正因?yàn)橛胁煌娜后w組合在一起才構(gòu)成了紛繁復(fù)雜的精*，眾多宗教理念中都有一點(diǎn)：素食，就是不能吃肉。信仰是人活下去的精神支柱，是人區(qū)別于動(dòng)物的根本的原因。所以我們需要充分的尊重和理解不同的信仰，針對(duì)素食群體的需求，我們公司開(kāi)發(fā)出新型素肉生產(chǎn)線，用豆類(lèi)代替肉類(lèi)，口感與營(yíng)養(yǎng)成分比肉類(lèi)更甚。是眾多素食主義者保持營(yíng)養(yǎng)健康和飲食口感的良品。
2.對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)，隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，豬肉已經(jīng)不再是需要用肉票采購(gòu)的生活***品，反而成為了***檔次普通大眾的基本脂肪營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，正如發(fā)達(dá)國(guó)家的統(tǒng)計(jì)：在一個(gè)國(guó)家內(nèi)部，吃豬肉吸收脂肪多的不是中***收入階層，而是低收入階層，所以，在美國(guó)，眾多肥胖癥患者當(dāng)中，低收入階層反而占多數(shù)。但是肉類(lèi)作為生活中主要食品的歷史可能要一去不復(fù)返了，當(dāng)今人類(lèi)更傾向于綠色食品，無(wú)污染食品，養(yǎng)生食品，健康食品。高脂肪，高膽固醇的肉類(lèi)已經(jīng)不再是普通大眾的喜愛(ài)。正因如此，我們霖奧公司特推出新型素肉食品設(shè)備生產(chǎn)線，用豆類(lèi)代替?zhèn)鹘y(tǒng)肉類(lèi)，在盡量不改變口感的前提下保證眾人的營(yíng)養(yǎng)和健康。
組織蛋白、素肉食品生產(chǎn)線是我公司在多年擠壓設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合*設(shè)備研發(fā)制的。生產(chǎn)線以脫脂豆粕、花生粕為主要原料，經(jīng)攪拌、擠壓剪切，形成層片纖維組織;其產(chǎn)品蛋白含量高，具有肉的狀態(tài)和口感，有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，美味健康?？蓮V泛用于肉制品、快餐食品、速凍食品等領(lǐng)域，也可制成各種素肉休閑食品和素食菜肴。
與傳統(tǒng)生產(chǎn)線相比，該生產(chǎn)線具有生產(chǎn)效率高，原料來(lái)源廣，設(shè)備配置靈活，生產(chǎn)產(chǎn)品多樣化等特點(diǎn)，可通過(guò)變換磨具的方式來(lái)改變產(chǎn)品的種類(lèi)。
