為什么說如今商用洗碗機會越來越受歡迎呢？除了常見的代替人工勞動力和高度清潔的優(yōu)勢外，還有很多好處，有人不了解在商用洗碗機和人工洗碗之間相對明顯的區(qū)別是什么？我們有經(jīng)過廚房實際應(yīng)用證明，使用全自動洗碗機的綜合成本只是人工洗碗碟成本的50%以下。例如一個600餐位的酒樓，飯市高峰期廚房洗碗間的工人可能要8-10人才可以勉強應(yīng)付大量的碗碟清潔工作。而使用全自動商用洗碗機，只需2人就可以輕松應(yīng)付高峰期的碗碟清洗任務(wù)。從洗碗機出來的干凈碗碟已經(jīng)經(jīng)過高溫消毒，可以即可送往樓面餐桌使用。無需再次經(jīng)過消毒碗柜從而停留一段時間消毒后才能繼續(xù)使用，從而節(jié)省大量的人力成本和時間成本。
其次人工洗碗碟免不了碗碟遍地，水流不斷，洗碗間污水橫流，人多手亂。在繁忙時還容易打碎碗碟，這些事情都是時有發(fā)生的。作為經(jīng)營者，每年都要花費不少的費用在添置補充碗碟方面，這也是一筆不小的數(shù)目?，F(xiàn)在政府經(jīng)常在強調(diào)要環(huán)保節(jié)能、注重衛(wèi)生、節(jié)約用水、優(yōu)化企業(yè)管理。種種因素的結(jié)合，商用洗碗機已經(jīng)成為一個趨勢，也是針對人工洗碗降低成本的首要選擇的設(shè)備。
以上就是商用洗碗機與人工洗碗對比的優(yōu)勢，商用洗碗機相比人工洗碗更省成本避免一些不必要的開銷減少采購?fù)氲念l率。更能省下清洗完成后再次消毒，在洗碗時設(shè)備就能消毒完成，清洗完成就能使用了。
