香菇脆真空低溫油炸機是屬于果蔬脆加工設(shè)備的其中關(guān)鍵的一種，是核心的設(shè)備與技術(shù)，奧普機械是生產(chǎn)該設(shè)備的廠家，現(xiàn)在奧普機械果蔬脆加工行業(yè)的客戶遍布全國。真空低溫油炸機是通過真空狀態(tài)下的工作，工作環(huán)境一直處于負壓狀態(tài)，水的沸點降低，油的沸點降低，物料進入負壓狀態(tài)下工作后，物料中的水分會急劇蒸發(fā)，快速被抽走，而油作為一種加熱的介質(zhì)，加熱完成后，油是要被真空抽走的，所以不能定義果蔬脆片為油炸產(chǎn)品，只能說含有一定的油，含油量根據(jù)不同的物料，大約控制在5%-15%之間。

香菇脆真空低溫油炸機的優(yōu)點：

從生產(chǎn)出成品的角度考慮：

香菇屬于營養(yǎng)價值非常高的食用菌，經(jīng)常果蔬脆加工設(shè)備--真空低溫油炸機加工出來的香菇脆很大程度上保留了香菇原有的味道、顏色、營養(yǎng)價值等不被破壞。

從奧普真空油炸機的角度考慮：

奧普獨立研發(fā)的真空低溫油炸機傳統(tǒng)意義上真空油炸機產(chǎn)量低，加工時間長的概念，我公司經(jīng)過多年客戶積累與實際工作經(jīng)驗相結(jié)合，將設(shè)備主要部件進行升級改造，改造后的真空油炸機產(chǎn)量大大提高，AP-1500型真空油炸機以薯條為例，每鍋可裝300KG薯條，加工時間為45分鐘/鍋，較之前國內(nèi)外的廠家產(chǎn)量提高了200%，加工時間提高了30%左右。AP-1500型真空油炸機如果以香菇為例，可裝260KG/鍋的原材料，加工時間為90分鐘，產(chǎn)量大大提高，所以我公司的設(shè)備得到了社會的認可。