隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的行業(yè)已經(jīng)向更高的效率發(fā)展，像一些用到巴氏殺菌機(jī)的食品廠(chǎng)、面包房、生豬屠宰、雞鴨兔類(lèi)屠宰加工行業(yè)及大型的商業(yè)，食品殺菌已經(jīng)是*的一部分了，巴氏殺菌機(jī)采用不銹鋼制作、不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)，減少勞動(dòng)力。
臭豆腐殺菌機(jī)主要原理：
巴氏滅菌法亦稱(chēng)低溫消毒法，冷殺菌法，是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味的消毒法,現(xiàn)在常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適宜生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
臭豆腐殺菌機(jī)特點(diǎn)：節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有的營(yíng)養(yǎng)素。
1）整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求
2）殺菌溫度:65-95℃范圍內(nèi)任意設(shè)定;出水溫度20-40℃
3）溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動(dòng)溫控系統(tǒng)，殺菌溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；設(shè)計(jì)殺菌冷卻中間過(guò)渡段,確保產(chǎn)品的口感
4）設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度準(zhǔn)確度高，履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對(duì)包裝后物料無(wú)損傷
5）設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，性能可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命，確保產(chǎn)品質(zhì)量
6）PLC電腦控制，操作簡(jiǎn)單，方便靈活，生產(chǎn)連續(xù)，無(wú)級(jí)調(diào)速，殺菌時(shí)間可調(diào)
