盒式豆制品高溫殺菌鍋
700型電加熱鴨蛋殺菌鍋 高溫豆制品殺菌鍋主要應(yīng)用于罐頭食品，如肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品罐頭等，還可以應(yīng)用于高蛋白的飲料殺菌，杏仁露、椰奶、花生飲品、豆?jié){等瓶裝飲料、還可以用于馬口鐵罐頭的殺菌，一般都是根據(jù)包裝形式選擇殺菌鍋（馬口鐵罐、軟包裝、真空包裝、鋁箔袋、PP瓶等）
工作過(guò)程
①將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入 釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè) 過(guò)程中，機(jī)械、電氣等方式連鎖，保證殺菌鍋安全運(yùn)行。
②預(yù)熱：向上罐加滿水，并進(jìn)入蒸汽，預(yù)熱到所需溫度。
③下水：把上罐水抽到下罐。
④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水*浸沒(méi)殺菌物，隨著蒸汽進(jìn)入蒸汽混合器，循環(huán)水的溫度不斷升高，并控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過(guò)加壓閥和排汽閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。
⑤回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。
⑥降溫：鍋內(nèi)開(kāi)始進(jìn)入涼水，殺菌物的溫度不斷降低，并一直降到設(shè)定好的溫度。
⑦排水：降溫用水通過(guò)排水閥排出，鍋內(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉。
⑧降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過(guò)排氣閥泄掉，空氣導(dǎo)入閥打開(kāi)，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品。
盒式豆制品高溫殺菌鍋
關(guān)于殺菌鍋
1. 關(guān)于型號(hào)
殺菌鍋常規(guī)型號(hào)分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2400、1200*3600其他尺寸可根據(jù)客戶要求定做。
2. 關(guān)于加熱方式
殺菌鍋加熱方式通常為電加熱和蒸汽加熱兩種。電加熱通過(guò)電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。
3. 關(guān)于殺菌方式
殺菌方式通常為：蒸汽殺菌鍋，水浴殺菌，噴淋殺菌，根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇適合自己的殺菌方式，聯(lián)系銷售員了解詳情。
4. 關(guān)于控制方式
殺菌鍋的控制方式分為全自動(dòng)和半自動(dòng)兩種，全自動(dòng)為一鍵式操作，系統(tǒng)存入多個(gè)殺菌程序操作簡(jiǎn)單方便。
5. 關(guān)于殺菌鍋類型
殺菌鍋一般分為臥式，也可選擇立式。外形上區(qū)分也可選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。
