CIP自動清洗系統(tǒng)工作原理
CIP清洗(Cleaning In Place)設(shè)備(罐體.管道.泵等)及整個生產(chǎn)線在無須人工拆開或打開的前提下,在閉合的回路中進行循環(huán)清洗.消毒。原位清洗簡稱CIP,又稱在位清洗或自動清洗。原位清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設(shè)備裝置加以強力作用,把與食品的接觸面洗凈的方法。
CIP自動清洗系統(tǒng)特點
1.經(jīng)濟運行成本低,結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小.安裝.維護方便,能有效地對缸罐容器及管道等生產(chǎn)設(shè)備進行就地清洗,其整個清洗過程均在密閉的生產(chǎn)設(shè)備,缸罐容器和管道中運行,從而大大減少了二次污染機會。
2. 該系統(tǒng)可根據(jù)生產(chǎn)需要分為一路至四路。龍其是二路及二路以上,既能分區(qū)同時清洗同一個或二個以上區(qū)域,也能在生產(chǎn)過程中邊生產(chǎn)邊清洗。這樣在生產(chǎn)時就大大縮短了CIP清洗的時間。
3.尤其是全自動CIP,能對清洗液進行自動檢測.加液.排放.顯示與調(diào)整,對其運行可靠,自動化程度高,操作簡單,清洗效果好,因而更符合現(xiàn)代大規(guī)模流體藥品.食品加工工藝的衛(wèi)生要求及生產(chǎn)環(huán)境要求。
CIP清洗系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
CIP清洗系統(tǒng)主要由酸、堿液貯罐、水罐(清水槽)、機架、清洗液管路分配器、加熱系統(tǒng)、進程泵、管道閥門等組成。廣泛用于果汁、飲料、乳品、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產(chǎn)企業(yè)中。