傾翻部分由支架、延長(zhǎng)軸、連接套、軸承等組成。
特性：
本鍋以有一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、鍋體可傾斜旋轉(zhuǎn)、裝卸物料方便等特點(diǎn)。糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和工段（帶攪拌和刮邊）。廠家供應(yīng)攪拌式夾層鍋食品的批量生產(chǎn)離不開(kāi)食品機(jī)械的功勞，而肉食品的前期煮制更是離不開(kāi)夾層鍋的輔助，夾層鍋現(xiàn)廣泛適用于全國(guó)各大食品加工廠以及個(gè)體作坊，主要功能就是對(duì)食品進(jìn)行熬制、蒸煮以及炒制。本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造，外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。