*電加熱殺菌鍋
*電加熱殺菌鍋
殺菌鍋，簡單來講就是滿足加熱殺菌需要，采用高溫高壓的熱水或者蒸汽對各種食品的加快殺菌處理的有效的殺菌設(shè)備。同是，由于該鍋具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻，液料沸騰時間短以及加熱溫度容易控制等特點。現(xiàn)被廣泛應(yīng)用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產(chǎn)品、飲料制品、休閑食品等殺菌、加工處理以及農(nóng)副產(chǎn)品深加工的生產(chǎn)等。
殺菌鍋技術(shù)優(yōu)勢:
1. 殺菌鍋滅菌時，為使鍋內(nèi)溫度均勻*，我們采用了德國和日本的技術(shù)，可使鍋內(nèi)的熱水進(jìn)行整體多方位交叉循環(huán)。本設(shè)備并配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復(fù)使用熱能！熱水！節(jié)能！更可以通過換熱器快速降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達(dá)到狀態(tài)。
2.采用世界上的德國西門子PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。
3.安泰公司可為用戶免費進(jìn)行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量，使每鍋產(chǎn)品殺菌數(shù)據(jù)都數(shù)據(jù)下進(jìn)行。
4.選用世界上日本，德國、丹麥、中國臺灣，美國等進(jìn)口原電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下（一鍵式操作）進(jìn)行滅菌。
5.電腦可設(shè)計雙峰階段階梯式殺菌，使鍋內(nèi)的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內(nèi)餐顏色一致，口味一致，營養(yǎng)不變。
