噴淋殺菌鍋特點(diǎn):
1.鍋內(nèi)熱分布均勻
熱水噴淋系統(tǒng)在處理罐內(nèi)每一個(gè)托盤的四個(gè)角上均設(shè)有一系列噴嘴,設(shè)置在每一個(gè)殺菌盤之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個(gè)角上的噴嘴中,連續(xù)噴淋水,使罐內(nèi)溫度在殺菌過程的所有階段始終保持非常穩(wěn)定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減小至低限度。
2.升溫快
由于鍋內(nèi)只有少量循環(huán)水,所以,食品升溫速度快,一般情況下,在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí),食品從20度升到121度,只需8分鐘,這樣可以大限度的保留食品的風(fēng)味和色澤,也能降低能源的消耗。
3.適合各種不同的包裝物
由于在降溫過程中,不是直接向鍋內(nèi)注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎。
4.完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
5.控制系統(tǒng)
A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門控制。
B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。
6.無線熱分布測定。每一臺(tái)殺菌鍋出廠前需進(jìn)行嚴(yán)格的熱分布測定,溫度誤差嚴(yán)格控制在0.5℃以內(nèi),保證鍋內(nèi)每一袋產(chǎn)品在殺菌過程中的安全、可靠。
7.配有四道安全保護(hù)裝置。安全閥、接近開關(guān)、汽缸、手動(dòng)連鎖
8.完善的報(bào)警系統(tǒng)。本設(shè)備有故障報(bào)警、殺菌完畢報(bào)警、安全報(bào)警等。
噴淋殺菌鍋適用范圍
噴淋式殺菌鍋適用于各類耐高溫包裝材料 :
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
3、馬口鐵罐:鋁罐及玻璃瓶制品