不銹鋼小型全自動果蔬破碎機(jī)物料由升運機(jī)(或螺桿泵等)上輸入進(jìn)料斗中，被高速旋轉(zhuǎn)的飛刀切碎，由于離心力的作用，物料由腰形孔的篩網(wǎng)落入另置的儲罐中，然后由輸料泵輸出到下道工序。該設(shè)備主要適用于各種果蔬類的破碎，包括番茄、蘋果、梨、草莓、芹菜、蕨菜等，用于將果蔬等原料破碎成小直徑的顆粒，方便下一道工序的操作及使用。該設(shè)備采用好技術(shù)，多組交叉刀片式結(jié)構(gòu)，可將物料破碎成小直徑的顆粒以方便后續(xù)操作。
不銹鋼小型全自動果蔬破碎機(jī)破碎尺寸可根據(jù)客戶要求或具體項目要求自行調(diào)節(jié)。相對傳統(tǒng)鼠籠式破碎機(jī)提供原汁萃取率2-3%。其主要用于經(jīng)過挑選過的水果蔬菜等物料的初步破碎榨汁。設(shè)備的整機(jī)由進(jìn)料斗、側(cè)蓋、機(jī)身、主軸、軸承座、電機(jī)、機(jī)架、出料斗等組成。電機(jī)軸經(jīng)連軸器直連工作主軸，使破碎機(jī)旋轉(zhuǎn)速度可達(dá)1470轉(zhuǎn)/分鐘，提高了破碎效果。果蔬餐廚是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。
破碎機(jī)優(yōu)點主要體現(xiàn)為：
1. 能達(dá)到垃圾減量化，果蔬垃圾含水率較高，脫水后起到減量的效果，平均減量率達(dá)90%以上；
2. 能減少臭氣的產(chǎn)生，果蔬垃圾處理減量機(jī)通過破碎壓榨等工藝，將垃圾含水率大大降低，較大程度上減少垃圾發(fā)酵產(chǎn)生的臭氣;
3. 果蔬垃圾脫水處理，避免填埋處理產(chǎn)生“滲濾液”危害生態(tài)環(huán)境，提高了社會環(huán)境效益;
4. 能達(dá)到資源化的效果，果蔬垃圾處理后得到的固體渣滓投入有機(jī)制肥機(jī)中，24小時即可變成有機(jī)肥料，實現(xiàn)果蔬垃圾的資源化利用，節(jié)約資源和能源。
