小型豆制品斬拌機,小型豆制品斬拌機
首先將設(shè)備固定平穩(wěn),注意四角與地面牢固接觸,然后配接電源。試車前先檢查斬拌機刀及其他部位是否在運輸過程中有松動現(xiàn)象,確認無誤后方可試車。試車前點動出料器開關(guān)或鍋開關(guān)(轉(zhuǎn)鍋為逆時針),若出料器或斬鍋反方向旋轉(zhuǎn)需調(diào)換電源線路后方能試車。(40型斬拌機無出料器,需點動轉(zhuǎn)鍋或低速觀察斬刀旋轉(zhuǎn)方向判斷接線是否正確.)
合理使用斬拌機
斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術(shù)參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或 好斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命。
安全使用斬拌機
我廠生產(chǎn)的斬拌機帶開蓋斷電保護功能,但你不能因此忽略了安全,不安全的操作可能對機對人產(chǎn)生傷害,請你注意不能在開機時開蓋,不能使用金屬制品翻動斬料,設(shè)備工作時不準將身體的任何部位進入蓋內(nèi)。出料后清洗時必須斷電操作,清洗時盡量不要對電器部分直接噴水,以免損壞電器系統(tǒng)。
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
斬拌機本機不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜,同時還將主料、輔料攪拌成均勻的乳化物,使斬切、攪拌及乳化一次完成,使腸類制品的細密度和彈性增強,提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。斬拌機全采用不銹鋼原料,鍋體采用不銹鋼一次沖壓成型,結(jié)實耐用,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝*、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輸料斬成肉餡或肉泥,還可以將輸料、*、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。
我公司生產(chǎn)的斬拌機*采用不銹鋼作原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準工藝*、設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小、斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和品率。