鍋巴連續(xù)式全自動油炸機設(shè)備功能：
1.可以使食物豐富多彩。通過油炸過程中的食物，金色會**你的胃口。 
2.可以煮熟食物。油炸是烹飪食物的方法之一，油可以獲得比水更高的溫度，使食物成熟快。 
3.可以改善食物的美味。油炸后，許多食物會變得非常美味。
4.能將食物中的水排出，并進行食物干燥。將油加熱到高溫會使水分在食物中蒸發(fā)。
5.能夠延長食物的壽命。油炸食物可以殺死食物中的細(xì)菌，延長食物的有效期。
6.還可以進行熱消毒。將油加熱到高溫可以破壞食物的細(xì)菌。
設(shè)備優(yōu)勢：
 鍋巴連續(xù)式全自動油炸機所需的運行成本要低于單個批次式或連續(xù)式油炸機。對比而言，油炸生產(chǎn)線的能量消耗是批次油炸機的一半，且切片只需少量的清洗或不清洗即可生產(chǎn)傳統(tǒng)類型的產(chǎn)品。
設(shè)備特點：
1.鍋巴連續(xù)式全自動油炸機多個出油口可以快速清除掉雜質(zhì)，將油炸油的降解降至**。整個系統(tǒng)的油炸油以每分鐘一次的頻率經(jīng)過過濾器，實現(xiàn)**品質(zhì)的油炸油和產(chǎn)品。
2.低油量使油可以快速周轉(zhuǎn)，保證了產(chǎn)品的新鮮度和較長的貨架期。油位可自動控制。
3.位于機罩與煙囪內(nèi)的清洗噴嘴可以清洗油路上方的所有區(qū)域，螺旋千斤頂提起機罩和輸送機，使其脫離油炸鍋因而可以*清洗。
設(shè)備作用：
一是在油炸過程中，當(dāng)電機低速運轉(zhuǎn)時起到攪拌的作用；
二是在油炸結(jié)束后，放出鍋內(nèi)的油，電機高速運轉(zhuǎn)，起到離心脫油的作用。油炸生產(chǎn)線上攪拌裝置的設(shè)置優(yōu)點是油炸、脫油可以一體完成，不需要額外的脫油裝置，而且油炸結(jié)束后立即進行脫油，沒有破壞鍋內(nèi)的真空度，原料溫度沒有降低，脫油效果好。