食品機械設(shè)備網(wǎng)>產(chǎn)品庫>肉類機械設(shè)備>肉類深加工設(shè)備>滾揉設(shè)備>>淀粉吸收真空滾揉機

淀粉吸收真空滾揉機

參考價	面議

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱諸城市康德機械科技有限公司
品牌
型號1000
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2021/8/24 17:42:32
訪問次數(shù)464

產(chǎn)品標(biāo)簽:

淀粉吸收真空滾揉機鴨心真空滾揉機鴨脖真空滾揉機四喜丸子真空滾揉機真空滾揉機

在線詢價收藏產(chǎn)品

食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話：13777369734

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng) 上看到的信息，謝謝!

索取相關(guān)資料

公司介紹主營產(chǎn)品

諸城市康德機械科技有限公司是一家集殺菌鍋、夾層鍋、行星炒鍋、食品加工流水線設(shè)備生產(chǎn)、制造、加工、銷售于一體的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司主營的產(chǎn)品還有：行星攪拌炒鍋、巴士殺菌機、果蔬清洗機、氣泡清洗機、渦流清洗機、毛刷清洗機、真空包裝機、殺菌鍋、夾層鍋、烘干機、風(fēng)干機、速凍機、解凍機等等，產(chǎn)品種類齊全，質(zhì)量保障，真誠期待與廣大消費者取得合作！公司具有專業(yè)的技術(shù)人才，雄厚的研發(fā)創(chuàng)新實力，完善的質(zhì)量保證體系，*的加工設(shè)備、科學(xué)的管理模式的企業(yè)文化為企業(yè)奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。所有設(shè)備均根據(jù)用戶工藝要求，量身設(shè)計定做，滿足不同產(chǎn)品的工藝和技術(shù)需求。
公司本著“質(zhì)量為先，用戶*，誠信為本，熱情服務(wù)”的方針，為新老客戶提供優(yōu)良、滿意的服務(wù)。

展開顯示更多內(nèi)容

殺菌鍋，夾層鍋，行星炒鍋，果蔬清洗機，巴氏滅菌機，滾揉機，灌腸機，煙熏爐

產(chǎn)品簡介在線詢價

淀粉吸收真空滾揉機 1、工作中可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。2、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，使?jié)L揉空間更大更合理。3、槳葉采用圓弧形*設(shè)計，使腌料分布更均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害。完整保存產(chǎn)品外觀，可滾揉腌制整只雞或鴨等。4、該機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，噪音小，效率高，節(jié)能*。

淀粉吸收真空滾揉機產(chǎn)品信息

淀粉吸收真空滾揉機。淀粉吸收真空滾揉機

通過抽真空，能排出肉品原料及其滲出物間的空氣，這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化反應(yīng)對制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化發(fā)應(yīng)。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時，也有助于清除肉塊中的氣孔，并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太高，否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07～-0.08Mpa即可。

undefined

真空滾揉機轉(zhuǎn)速與方向：滾揉速度控制肉塊在滾揉機內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品，一般控制在8--12r/min。另外，滾揉機應(yīng)柔和地推擠、提升和摔落肉塊，以達(dá)到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉(zhuǎn)不要連續(xù)進行，一般的方法是采取間歇滾揉的工藝，既讓設(shè)備運行一段時間，再停一段時間，反復(fù)這樣運行（中間讓肉餡“休息”），直至達(dá)到預(yù)期的滾揉效果。設(shè)備設(shè)有反轉(zhuǎn)功能，也可采取正—反—停間歇滾揉的工藝進行，主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升，同時也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。

真空滾揉機主要適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、冷鮮肉制品、雞肉制品、魚制品、蔬菜、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。真空滾揉機可與我公司生產(chǎn)的斬拌機，絞肉機，切片機，*搭配流水作業(yè)

undefined