油水分離高效節(jié)能油炸機的特點：
1、全程油溫自動控制，溫度從0—300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作，并設有止回閥，這 樣就解決了在加水過程中如果停水，把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，高 于設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設有自動冷 卻功能)
4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。
5、采用通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周 期，沒有炭化油的產生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設備投資。
6、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好，色澤鮮艷，產品質量檔次明顯提高，并且解決了 油炸食品酸化超標問題。
7、采用該油水分離油炸鍋，在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處， 經排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。
8、一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機 炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
9、*的機械傳送和變頻調速系統(tǒng)，使該設備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅 、 丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。
10、*高效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單 位成本。油水分界面部分采用通風管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部 分進行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。
11、雙層網帶，避免產品漂浮，使食品炸制更加均勻。
12、上面的電動葫蘆，可以將網帶自動提起，方便清洗，大大提高了工作效率，減少了人工 勞動強度，而且干凈衛(wèi)生。、油炸鍋
