連續(xù)式肉丸蒸煮機介紹:
由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經(jīng)槽內(nèi)蒸汽管加熱,水溫有高溫高壓閥通過調(diào)節(jié)蒸汽流量控制,達到成型槽的水溫約85 度,蒸煮槽水溫95 度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流,使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動,這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度,目的是肉丸達到理想的成型狀態(tài)。
連續(xù)式肉丸蒸煮機結(jié)構(gòu)與特點:連續(xù)式蒸煮機由蒸汽加熱系統(tǒng),排氣管,箱蓋,箱體,溫控系統(tǒng),電控箱及輸送機構(gòu)等組成,整機由優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成,為適應多種產(chǎn)品的蒸煮加工,該機采用可編程控制器控制,蒸煮溫度和蒸煮時間等參數(shù)可自動設定,輸送速度通過機械無極或變頻調(diào)速實現(xiàn),蒸汽管路控制分成三段獨立的進氣系統(tǒng),每段采用多點比。例控制式溫度調(diào)節(jié),能精確控制蒸汽量,為避免蒸汽泄漏,該機的進出口兩端安裝有防蒸汽泄漏裝置
操作要點:工作時,根據(jù)產(chǎn)品加工要求設定好蒸煮溫度和輸送速度,送入蒸汽,在機內(nèi)溫度到達設定溫值后,接用于生產(chǎn)蒸煮,肉丸等產(chǎn)品可直接放在不銹鋼網(wǎng)帶上蒸煮,對于較小或發(fā)黏產(chǎn)品,則需放在周轉(zhuǎn)箱內(nèi)蒸煮
對于待蒸煮的不同產(chǎn)品,可以設定加工菜單,以便后續(xù)仍能按此菜單蒸煮產(chǎn)品,保證同類產(chǎn)品的標準化加工