全自動肉丸蒸煮機介紹：

由成型、蒸煮、冷卻、傳動系統(tǒng)、變頻控制五大部分組成。成型槽和蒸煮槽的水經槽內蒸汽管加熱，水溫有高溫高壓閥通過調節(jié)蒸汽流量控制，達到成型槽的水溫約85 度，蒸煮槽水溫95 度左右。成型槽內的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使從肉丸機出來的丸子入水不久便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調節(jié)閥控制水的流速達到控制肉丸流動速度，目的是肉丸達到理想的成型狀態(tài)。

全自動肉丸蒸煮機各部位說明：

（一）肉丸成型槽
槽體由304不銹鋼制作，配置熱水循環(huán)泵作為肉丸向前運動的動力，在槽末端有2臺減速機，分別拖動刮板及輸送鏈板，使成型后的肉丸平穩(wěn)整齊的輸送到蒸煮槽
（二）蒸煮槽
成型后的肉丸在蒸煮槽內向前運動所采用的動力為：多組刮板及槽末端輸送鏈板，通過變頻器的調節(jié)達到刮板、鏈板的運轉速度，與工藝要求相適應
（三）冷卻槽
設有進水口，出水過濾口，成熟后的肉丸在冷卻槽內迅速冷卻，利于裝盤及下步冷凍處理
（四）蒸汽管路及水循環(huán)系統(tǒng)
在成型槽與蒸煮槽內各有一組對稱安裝的蒸汽管道，由蒸汽閥門控制流量，使槽內水溫維持在設定的溫度內，水循環(huán)設在在成型槽內流量可調，根據(jù)產量大小調節(jié)水流，達到合理的肉丸運動速度
（五）電器控制系統(tǒng)
該機采用變頻器作為動力源，刮板及輸送鏈板運轉可調速，調節(jié)范圍大大加寬，zui大限度的滿足生產工藝的需求
（六）保溫措施
成型與蒸煮槽內膽與外層之間有保溫棉，減少熱量的散失，節(jié)約蒸汽能源
成型末端到整個蒸煮槽上部有蒸汽罩及前后防氣體外溢的簾子
（七）其它附屬設施
網板罩：位于蒸汽管上方，蒸汽加熱時不易打碎肉丸
放水閥：位于槽體底部，兩端各有一個
廢料收集筒：在蒸煮槽鏈板下方，將破碎的肉丸收集在桶內，有利于環(huán)境保持清潔。