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醬菜加工設(shè)備酸菜加工生產(chǎn)線的工序流程為：選菜--氣浴清洗--切菜--拌鹽--發(fā)酵腌制（不銹鋼腌菜池）--氣浴脫鹽--土壇腌制半年--滾揉拌料-- 真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干

酸菜加工生產(chǎn)線個設(shè)備就是氣浴清洗機(jī)，氣浴清洗的主要作用是，清洗蔬菜，采用汽泡水浴清洗．本清洗機(jī)采用汽泡清洗，醬菜生產(chǎn)設(shè)備適用于葉類蔬菜的清洗，可根據(jù)產(chǎn)品的質(zhì)量要求來定做。設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外均采用不銹鋼SUS304/2B材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。酸菜加工生產(chǎn)線設(shè)備中設(shè)有氣泡發(fā)生裝置，使物料呈翻滾狀態(tài)，去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘功效，同時可加入適量的藥劑，進(jìn)行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達(dá)到清洗的目的。氣泡清洗機(jī)是針對外形要求高的物料設(shè)計，適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品清洗、浸泡。
醬菜生產(chǎn)設(shè)備中小型醬辣絲加工生產(chǎn)線設(shè)備 醬菜加工廠可能用的是傳統(tǒng)工藝，或者是剛開始做這個項目對于醬菜加工需要什么設(shè)備，來我公司詳細(xì)的給您講解根據(jù)您加工的醬腌菜需要的設(shè)備，醬菜加工需要的設(shè)備有:蔬菜清洗機(jī)、脫水機(jī)、腌制池、脫鹽機(jī)、切制機(jī)、攪拌機(jī)、甩干機(jī)、真空包裝機(jī)、巴氏殺菌線。翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)等設(shè)備，根據(jù)您醬菜的銷售方式如果是精包裝近超市需要辦理QS等食品相關(guān)的證件，如果散賣的話對證件的要求就不是很高。

醬菜加工設(shè)備醬腌菜中常見的就是芥菜的加工，芥菜屬于根莖類蔬菜，清洗需要用毛棍清洗機(jī)，清洗完的芥菜表面有水需要用風(fēng)干機(jī)對芥菜的表面就行風(fēng)干，芥菜表面有水進(jìn)行腌制芥菜容易壞，腌制池主要是對芥菜進(jìn)行腌制入味的，腌制好的芥菜為保證外形的美觀，需要切成絲、丁、片等，然后再進(jìn)行脫鹽拌料。真空包裝主要是為了讓加工好的芥菜更加精致，芥菜加工全套生產(chǎn)設(shè)備廠家歡迎您的致電！