批發(fā)不銹鋼真空滾揉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操機◆真空滾揉使用范圍:
適用于加工高級火腿、肉腸、牛羊肉制品等肉類食品。通過滾揉,腌漬液能夠被有效吸收,肉質(zhì)結(jié)合力強,截面承受力強,保水性好,口感更鮮嫩、色澤自然美觀,可大大提高出品率,增強肉制品的高品位。
批發(fā)不銹鋼真空滾揉機
真空滾揉機器內(nèi)部要多次清洗,滾揉機外部要先用軟布擦拭再用清水清洗。清洗時要注意軸承座、電氣箱等機器的特殊部位。真空泵及時更換真空泵油及空氣濾芯,如長時間停機建議定期對真空泵開啟運轉(zhuǎn),以保證正常工作時故障產(chǎn)生。
真空滾揉機使用后要保持機器的清潔,清洗時滾筒內(nèi)外都要作一次清洗。清洗滾揉機內(nèi)部時要先往筒內(nèi)注入清水,按出料按鈕排出廢水和渣屑,然后加入清洗劑等兌上溫水再按正、反向間歇運轉(zhuǎn),清洗應(yīng)定期定時進行,切勿長時間不清洗易造成內(nèi)壁粘連肉絲等物質(zhì)難以一次性清去。 全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有變頻技術(shù)功能。使機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。