臥式攪拌夾層鍋使用U型鍋體，夾套采用燃氣加熱、蒸汽加熱、導熱油加熱、電磁加熱等多種加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合轉動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器。在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用電機轉動控制，操作極為方便。

1、橫軸攪拌炒鍋全封閉槽形鍋體、夾套采用蒸汽加熱，受熱面*，熱效率高。

2、臥式攪拌炒鍋無段調(diào)速、攪拌器與鍋體接觸刮壁與翻滾物料，使攪拌充分*。

3、臥式攪拌炒鍋物料經(jīng)鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據(jù)直觀。

4、臥式攪拌炒鍋鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。

5、臥式攪拌夾層鍋采用*的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內(nèi)充分隔離，確保鍋內(nèi)食品潔凈衛(wèi)生。

臥式攪拌夾層鍋適用于豆沙、果醬、蓮蓉、果蓉、醬類、肉松、魚兒餌料等食品加工，固體顆粒型物料以及高粘度物料炒制。

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