泥狀餡料真空拌陷機(jī)-乳化攪拌類設(shè)備--真空拌陷機(jī)主要應(yīng)用在-腸類、肉丸類、臺烤類、水餃、餛飩、醬類等泥狀餡料加工設(shè)備,對于真空拌陷機(jī)的工作原理及優(yōu)勢:通過真空裝置使物料處于負(fù)壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并大限度的提取蛋白質(zhì),是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。
泥狀餡料真空拌陷機(jī)-乳化攪拌類設(shè)備
真空拌陷機(jī)的型號有200型號、400型號、650型號、1200型號、1600型號、等,真空拌陷機(jī)的型號和產(chǎn)量是相對應(yīng)的,200型號的一次可以加工低于200KG比如150公斤,400型號的一次可以加工低于400公斤比如300公斤,650型號的一次可以加工低于650公斤 比如600公斤或者500公斤也就是半噸產(chǎn)量公斤,1200型型號一次加工1000公斤,--一噸真空拌陷機(jī) 根據(jù)加工產(chǎn)品的性質(zhì)不同,根據(jù)工藝不同,選擇的加工工藝轉(zhuǎn)速以及乳化程度不同。
1.采用平行雙軸結(jié)構(gòu),斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據(jù)所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運轉(zhuǎn)方式進(jìn)行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質(zhì)。
5.上蓋及排料門的密封用優(yōu)質(zhì)硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7.電氣安全符合國家標(biāo)準(zhǔn)