米線全自動殺菌鍋
屬于靜置式間歇式殺菌設(shè)備,以通入飽和蒸汽為加熱戒指對產(chǎn)品進行高溫滅菌, 全自動殺菌鍋用補充壓縮器來實施反壓操作,再注入冷水(溫水)直接進行強制冷卻的殺菌設(shè)備。
整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制, 罐內(nèi)溫度控制在±0.1℃,多階段溫度控制可保證升溫、恒溫及降溫分段控制及強大的延時功能,高保真的壓力模擬曲線控制確保了罐頭殺菌過程的補壓、反壓及特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。
米線全自動殺菌鍋
采用熱水噴淋滅菌。利用大功率泵強制鍋體內(nèi)的熱水進行循環(huán)噴淋, 全自動殺菌鍋解決鍋內(nèi)殺菌死角問題,使鍋內(nèi)溫度差異減小到0.5℃,保證鍋內(nèi)產(chǎn)品在滅菌時耐受的溫度相同,產(chǎn)品熱吸收均勻。同時利用循環(huán)噴淋的熱水帶動鍋體內(nèi)的熱蒸汽流動, 全自動殺菌鍋解決有些產(chǎn)品不能水浴滅菌的問題。
殺菌程序電腦控制。根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設(shè)定不同的殺菌工藝,全自動殺菌鍋使食品承受的熱量限制到小*,以盡可能保存其風(fēng)味、口感和色澤,使每一種食品均可在樶佳狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。