法國軟面包 奶黃面包生產(chǎn)線 可生產(chǎn)百分之六十以上含水量的面包,雙線生產(chǎn),可大大提高生產(chǎn)效率,同時,可以生產(chǎn)不同種類的面包,如加餡餐包,天使面包等。
面包生產(chǎn)線醒發(fā)的時間醒發(fā):醒發(fā)是面包出產(chǎn)新工藝中的首要工序。預發(fā)酵只是為醒發(fā)締造前提,醒發(fā)才是抉擇面包體積巨細的*工序。醒發(fā)的感化是使面包坯末了發(fā)酵成絲狀多孔、構造松散而體積膨大的面包。因為利用液體酵母的新工藝簡化了一道發(fā)酵工序,這就使得醒發(fā)成為主發(fā)酵工序了。醒發(fā)的相宜溫度36~38℃。若是溫度過低,不但要延伸醒發(fā)時候,乃至大概使面包坯不克不及長大成型;要是溫度過高,盡管面包坯可以在短期內敏捷長大成型,但容易使面團內部蜂窩巨細不勻或醒發(fā)過分。
法國軟面包 奶黃面包生產(chǎn)線可生產(chǎn)百分之六十以上含水量的面包,雙線生產(chǎn),可大大提高生產(chǎn)效率,同時,可以生產(chǎn)不同種類的面包,如加餡餐包,天使面包等。
雙線奶黃面包生產(chǎn)線的適用范圍:
適用于絲卷面包,拉絲面包,奶香棒,法式小面包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅(如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅)、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產(chǎn)品。
雙線奶黃面包生產(chǎn)線的主要功能: 采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機將餡料充填到面皮上,經(jīng)由成型卷輪將面皮卷成長條狀,由分離式捏花機成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,*仿手工制作,保持原有風味。整機全不銹鋼制造,觸摸屏電腦控制。
適用于法式小面包、漢堡、日式包餡小餐包、酥餅(如老婆餅、綠豆餅、酥式月餅、東北糖餡餅、金華酥餅、四川麻餅)、鞋底餅、牛舌頭餅、包子、饅頭等產(chǎn)品。