鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵煮殺菌鍋殺菌鍋水浴式殺菌對食品進行殺菌是通過對熱水加熱，加熱完成后通過熱水不斷循環(huán)進行殺菌，殺菌過程中通過不斷升溫恒溫保持121度殺菌，不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝，比如扒雞，烤鴨等肉食品殺菌時間要長，才能殺透，但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時間則不需要很長。雙層高溫水浴式殺菌鍋，上罐起到一個儲水的作用，*鍋殺菌時間比較長，*鍋殺菌完畢后熱水儲存到上罐，第二鍋開始一鍋殺菌時間一般為1個小時連裝貨取貨包括在內(nèi)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。每一臺殺菌鍋都有F值測量儀，測量儀具有測量F值的功能，測試儀每隔三秒進行一次F值計算，所有的殺菌數(shù)據(jù)，殺菌時間，殺菌條件，F(xiàn)值，溫度曲線，都能通過數(shù)據(jù)處理后進行保存打印，能很大程度的方便客戶進行生產(chǎn)管理和總結(jié)產(chǎn)品工藝。雙層水浴式高溫高壓全不銹鋼殺菌鍋節(jié)約能源，殺菌鍋內(nèi)的殺菌水可循環(huán)使用，
鄉(xiāng)巴佬雞蛋鹵煮殺菌鍋
蒸汽加壓*水浸式殺菌鍋內(nèi)所有的容器被*浸沒在水中。水是加熱介質(zhì)，額外的蒸汽是過壓源。殺菌鍋為臥式。這些殺菌鍋有一些*的測量儀表和操作特性。用泵進行水循環(huán)。水通常是通過外部的混合室由蒸汽直接噴入進行加熱。蒸汽也是從殺菌鍋頂部高出水面處引入進行加壓。
