雙層粽子殺菌鍋
雙層高溫殺菌鍋與單鍋高溫殺菌鍋只要區(qū)別在于節(jié)能,節(jié)省人工,提高工作效率。均流水方式,鍋內(nèi)熱點分布均勻,*。殺菌鍋水浴式殺菌對食品進行殺菌是通過對熱水加熱,加熱完成后通過熱水不斷循環(huán)進行殺菌,殺菌過程中通過不斷升溫恒溫保持121度殺菌,不同食品殺菌需要不同的殺菌工藝,比如扒雞,烤鴨等肉食品殺菌時間要長,才能殺透,但是真空包裝的豆制品等休閑食品殺菌時間則不需要很長。雙層高溫水浴式殺菌鍋,上罐起到一個儲水的作用,*鍋殺菌時間比較長,*鍋殺菌完畢后熱水儲存到上罐,第二鍋開始一鍋殺菌時間一般為1個小時連裝貨取貨包括在內(nèi)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。每一臺殺菌鍋都有F值測量儀,測量儀具有測量F值的功能,測試儀每隔三秒進行一次F值計算,所有的殺菌數(shù)據(jù),殺菌時間,殺菌條件,F(xiàn)值,溫度曲線,都能通過數(shù)據(jù)處理后進行保存打印,能很大程度的方便客戶進行生產(chǎn)管理和總結產(chǎn)品工藝。
雙層粽子殺菌鍋