電加熱水浴殺菌鍋可分為:雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)水浴式殺菌鍋。

電加熱水浴殺菌鍋

1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。

3、均一的水流交換方式，溫度均一，*采用*技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。

4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定，保證了F值的合格率。

  水浴式殺菌鍋具有分布均一、快速、高效滅菌、產(chǎn)品品質(zhì)容易控制等優(yōu)點，能夠較好的保持食品的原有品質(zhì)和風味，投資成本低，是中小型食品加工企業(yè)的理想選擇。水浴式殺菌鍋適用范圍有：金屬容器如馬口鐵罐、鋁罐；塑膠容器如PP瓶、HDPE瓶；軟袋包裝如鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫煮袋等的殺菌消毒。