八寶粥旋轉式殺菌鍋產(chǎn)品特點:釜內整體物料旋轉,能充分利用釜內熱量,達到釜內*,快速準確滅菌,八寶粥旋轉式殺菌鍋特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大,及各種濃度不同的粘性罐裝食品,使其在殺菌過程中進行旋轉,達到在保質期內,不分層不沉淀的目的。
不同食材的八寶粥營養(yǎng)成分是不同的,根據(jù)中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所的研究數(shù)據(jù),制作八寶粥的食材有很多,流傳比較廣泛的也有很多,真空罐裝后的八寶粥一般建議采用水浴式殺菌或者轉籠式殺菌方式。適用于對瓶裝、罐裝食品的二次殺菌,用于各種飲料、食品的殺菌處理,特別適用于高粘度和大容量之制品。食品在殺菌鍋裝置內連續(xù)慢慢回轉,使其傳遞更迅速均勻,八寶粥高溫殺菌鍋大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時*殺菌處理,且八寶粥高溫殺菌鍋具有防止食品分層和沉淀等特點。
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