“早在幾千年前,古人就開始了鍋巴的制作。1992年我國科研人員在河南濟源黃河小浪底施工區(qū)調(diào)查文物時,在河清口半坡的 一處龍山文化遺址中,發(fā)現(xiàn)一陶鬲片上有一層熟食遺物(即俗稱的鍋巴),其厚度如紙,面積約十平方厘米,呈黃色
一：膨化食品加工設(shè)備 鍋巴生產(chǎn)線營養(yǎng)成分：
小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富、香脆可口
油炸苦蕎片生產(chǎn)設(shè)備油炸苦蕎鍋巴生產(chǎn)線苦蕎鍋巴成型設(shè)備生產(chǎn)工藝：
粉碎機－原料與預(yù)混合－拌粉機－螺旋提升機－膨化主機－成型機－提升機－烤箱-油炸機－震動脫油機－調(diào)味線－包裝
膨化食品加工設(shè)備 鍋巴生產(chǎn)線工藝組成：
1、拌粉機：將面粉等混合一定比例的水充分混合均勻
2、膨化機：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的選用型號為DT65型膨化主機，產(chǎn)量為100kg/h-150kg/h，主要面粉、玉米粉等為原料，形狀可更換膨化機模具和整形機模具調(diào)節(jié)。
3、整形切斷機：有不同的印花滾，三角、小葫蘆、小魚、牛角等，通過壓印做出半成品。
4、提升機：將切斷以后的產(chǎn)品通過提升機送入烤箱進料口
5、烤箱：將苦蕎片進行烘干去水分
5、自動油炸鍋：通過油炸，半成品成立體狀成品。
6、調(diào)味線：有八角筒、圓筒、提升單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置。
