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而同1時間，冰淇淋液體已瞬間凝固，可口的分子冰淇淋也就完成了。相較起傳統需要急凍1個晚上才能形成的冰淇淋，這種分子雪糕瞬間 就制作出來，高效省時。而且相較起1般冰淇淋，無添加的口感絲滑細膩，毫無冰渣。