電加熱行星攪拌炒鍋以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
電加熱行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng)，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。使用*的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu)，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動(dòng)力，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降，翻鍋運(yùn)料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。
用途：
1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。
技術(shù)參數(shù)：
| 容積 | 500L |
| 外形尺寸 | 2100*1620*1900（mm) |
| 內(nèi)鍋口徑 | 1200mm（采用鍋壁5mm304不銹鋼，日本產(chǎn)） |
| 鍋深 | 700mm |
| 外鍋口徑 | 1300mm（采用鍋壁4mm304不銹鋼） |
| 傳熱面積 | 2.3㎡ |
| 加熱功率 | 36kw(有自動(dòng)控溫系統(tǒng)，也可以分檔控制） |
| 攪拌功率 | 2.2kw(采用變頻無極調(diào)速） |
| 升降系統(tǒng) | 30噸液壓站 |
| 升降功率 | 1.5kw |
| 炒鍋翻轉(zhuǎn) | 蝸輪蝸桿手搖式 |
