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牛肉丸機(jī)

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

公司名稱江西贛云食品機(jī)械有限公司
品牌
型號(hào)牛肉丸
所在地贛州市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時(shí)間2021/8/11 10:17:38
訪問(wèn)次數(shù)320

產(chǎn)品標(biāo)簽:

潮汕牛肉丸機(jī)做牛肉丸的機(jī)器牛肉圓加工設(shè)備不銹鋼肉丸機(jī)一套商用生產(chǎn)肉丸機(jī)子

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公司介紹主營(yíng)產(chǎn)品

江西贛云食品機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事食品機(jī)械生產(chǎn)與銷售的企業(yè)，可提供全面的食品加工、*廚房、企業(yè)食堂、餐飲酒店等企業(yè)生產(chǎn)車間規(guī)劃、設(shè)備安裝、調(diào)試和售后等*服務(wù)。公司主營(yíng)：肉制品加工設(shè)備、果蔬加工設(shè)備、米面加工設(shè)備及配套的包裝設(shè)備、提升輸送設(shè)備和熟化設(shè)備等，形成三大主流食品加工設(shè)備生產(chǎn)流水線，自動(dòng)化程度高，有效降低企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)成本，大大提高企業(yè)的生產(chǎn)效率。

公司以“掌握肉丸加工成套設(shè)備，*廚房?jī)舨嗽O(shè)備核心技術(shù)”為企業(yè)發(fā)展方向，以“解決客戶實(shí)際生產(chǎn)問(wèn)題”為企業(yè)核心價(jià)值觀，供*質(zhì)產(chǎn)品服務(wù)以客戶，本著“合作共贏”的企業(yè)發(fā)展方針，聯(lián)合各優(yōu)質(zhì)供應(yīng)廠商開(kāi)發(fā)大型食品加工生產(chǎn)流水線設(shè)備，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備，改良傳統(tǒng)食品加工工藝流程，以機(jī)械化生產(chǎn)解放傳統(tǒng)手工作業(yè)，釋放勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，降低企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。

熱忱歡迎各行各業(yè)廣大客商、朋友前來(lái)洽談業(yè)務(wù)、共謀發(fā)展、合作共贏。

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果蔬凈菜加工成套，肉制品加工成套

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牛肉丸機(jī)，潮汕牛肉的牛源主要來(lái)自云貴高源、越南、泰國(guó)的三、四年牛齡放養(yǎng)牛，主要是因?yàn)檫@些地方自然生態(tài)好，環(huán)境污染少、草資源豐富、山泉水含礦物質(zhì)豐富，養(yǎng)出的牛肉質(zhì)鮮嫩、肉香明顯，非常適合制作高品質(zhì)的潮汕牛肉丸和牛肉火鍋。明顯區(qū)別于養(yǎng)殖期短、肉質(zhì)松軟、含水量高、肉香淡的飼料牛。這也是潮汕牛肉價(jià)一向高于全國(guó)其他地方的原因。

牛肉丸機(jī) 產(chǎn)品信息

牛肉丸機(jī)

流水線生產(chǎn)潮汕牛肉丸一套設(shè)備主要是由32型強(qiáng)力絞肉機(jī)+三速制冷式打漿速機(jī)+170型牛肉丸成型機(jī)+電加熱智能溫控煮丸子水槽+雙室真空包裝機(jī) ，5臺(tái)設(shè)備組合而成！
制作工藝：絞碎牛肉塊成顆粒狀→將牛油、牛肉顆粒、蒜酥、鹽等攪拌成粘稠牛肉泥牛肉漿→將制作好的牛肉漿制作成牛肉丸→將出來(lái)的牛肉丸煮熟成一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)的牛肉丸
買機(jī)器贈(zèng)送配方！我廠經(jīng)營(yíng)丸子加工設(shè)備11年多，機(jī)器性能穩(wěn)定，生產(chǎn)規(guī)劃方案多樣化，可**工藝師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)培訓(xùn)！培訓(xùn)費(fèi)工藝師另收。歡迎垂詢

牛肉丸機(jī)

潮汕人對(duì)牛肉的考究還體現(xiàn)在時(shí)間控制上，出名的潮汕牛肉火鍋店八合里海記老板曾說(shuō)：““海記的牛肉，會(huì)確保是在屠宰后6個(gè)小時(shí)內(nèi)上桌！”因此牛肉會(huì)自帶令人沉迷的甜味。但這里的新鮮也不是越快越好，牛在屠宰之后無(wú)論是口感，還是味道，都是會(huì)隨時(shí)間發(fā)生變化的。而牛肉中的甜味是來(lái)自于牛肉屠宰之后ATP降解所產(chǎn)生的5'-*酸：

動(dòng)物的肌肉中含有豐富的核苷酸（鮮味物質(zhì)），5'-*酸（IMP）廣泛存在于肉類中，使肉具有良好的鮮味，肉中5'-*酸來(lái)自于動(dòng)物屠宰后ATP的降解。動(dòng)物屠宰后，需要放置一段時(shí)間后，味道方能變得更加鮮。

可是放的太久也不行，10小時(shí)后牛肉就會(huì)出現(xiàn)宰后僵直現(xiàn)象，此時(shí)牛肉會(huì)變硬變酸。因此牛宰殺后3個(gè)半小時(shí)到4個(gè)小時(shí)上餐桌是合適的，就像陳年的紅酒，是需要醒酒。開(kāi)瓶即喝不行，醒太久也不行。潮汕的牛肉，要想獲得女子的口味也同樣講究。