肉類真空滾揉機(jī)介紹

  諸城鴻盛的滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬作用。 肉類腌制機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。滾揉機(jī)整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

肉類真空滾揉機(jī)

  真空滾揉機(jī)是肉類機(jī)械中重要的腌制設(shè)備,是將肉塊通過滾揉的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用的機(jī)械設(shè)備。真空滾揉機(jī)增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)裝置，使?jié)L揉效果更趨*，使用更為方便。

1.滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時(shí)候，將吸料管連接上吸料。

2.使用真空泵抽真空并保持真空度。

3.控制好運(yùn)行時(shí)間，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其施展出zui大的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。

4.我們可以桶控制面板上的動(dòng)彈時(shí)間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時(shí)間，滾揉機(jī)出產(chǎn)時(shí)會(huì)有一定的間歇，可以根據(jù)不同需要來自定義設(shè)置。利便簡(jiǎn)樸。間歇時(shí)間和工作時(shí)間為分別設(shè)置，擁有獨(dú)立的時(shí)間控制按鈕。

5.將控制版面上的旋鈕扳到“運(yùn)行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，機(jī)器開始按設(shè)定方式運(yùn)行。

6.工作結(jié)束后要休止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)休止運(yùn)行。

7.工作的尾部工作就是出料清洗，滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。zui后再用凈水清洗。滾揉機(jī)專業(yè)生產(chǎn)滾揉機(jī)的廠家，質(zhì)量有保證，使用年限長(zhǎng)，滾揉效果好，吸水量高，并且zui關(guān)鍵就是滾筒，磙鏈條，以及滾軸都是加大，加粗，加固的，底座穩(wěn)定，耐適用。