水飛薊，很多人不太了解，有些人知道水飛薊，也局限于其外觀帶刺，真可謂是可遠(yuǎn)觀不可褻玩，其實(shí)水飛薊價(jià)值非常高，首先水飛薊籽可以提取*，對一些病癥有良好的預(yù)防作用，水飛薊籽除了可以當(dāng)中藥使用，還可以用戶制油，并且水飛薊籽油被當(dāng)作是營養(yǎng)健康油來加工和食用。
水飛薊籽含油率在20%-35%之間，還是非常適合提取制油的，加工得來的水飛薊籽油，含大量的油酸、*、亞麻酸等，不飽和脂肪酸高達(dá)80%以上，并含有其他多種營養(yǎng)成分，因此，水飛薊籽油自然是得到了注重健康食用油消費(fèi)群體的認(rèn)可和青睞，其他食用油競爭激烈，做水飛薊籽油這種特種食用油卻有很大的發(fā)展空間。
壓榨也有冷熱兩種工藝，看用戶加工需求來定，冷榨油保留營養(yǎng)更完整一些，可選用液壓榨油機(jī)，也可選螺旋榨油機(jī)的冷榨功能，而熱榨油也有優(yōu)勢可言，出油率有保證，能帶來更多效益，豪駿130型螺旋榨油機(jī)，可冷熱兩用，做10噸水飛薊籽壓榨，是非常合適的設(shè)備型號，并且表現(xiàn)效果好，值得用戶購入使用。
水飛薊籽油，在國內(nèi)雖無相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但想做出高品質(zhì)的水飛薊籽油，仍需精煉油設(shè)備的有效除雜工藝，按10T/D水飛薊籽榨油生產(chǎn)線來計(jì)算，用戶選購2T/D精煉油設(shè)備即可，對油脂精煉設(shè)備的選擇，豪駿廠家建議用戶，盡量選用不銹鋼型精煉油設(shè)備，經(jīng)久耐用，綜合性價(jià)比更高。
做水飛薊籽榨油生產(chǎn)線投資，精煉水飛薊籽油，找豪駿油脂設(shè)備廠家來合作，經(jīng)驗(yàn)豐富，設(shè)備質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，歡迎有投資意向的用戶前來考察選購。
從水飛薊籽油的營養(yǎng)來看，當(dāng)然是選壓榨法和低溫萃取法比較合適，而要綜合考慮投資性價(jià)比的話，河南豪駿油脂設(shè)備廠家還是建議用戶做榨油生產(chǎn)線比較合適，投資不大，反而能收到很好的效益，這里，豪駿廠家以10T/D水飛薊籽榨油生產(chǎn)線為例，簡單為投資者介紹如下。
榨油車間生產(chǎn)工藝
為了使餅中的*充分保留，在保證高出油率和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，制油過程本著盡可能縮短流程、減少熱變的原則，采用了二次壓榨冷榨法。工藝流程如下：
水飛薊籽--清洗--磁選--軟化--一次壓榨--二次壓榨--餅--提素車間
雜質(zhì) 雜質(zhì) 毛油 過濾 精煉車間
水飛薊籽首先由篩理去石組合機(jī)及磁選器除去其中的沙石、煤渣、泥塊、塵土、皮殼及鐵磁性雜質(zhì)，然后進(jìn)行軟化，軟化溫度應(yīng)控制在60C左右，溫度過高會破壞其中的*，兒溫度太低又達(dá)不到軟化的目的。因此軟化溫度的控制十分重要。
軟化后的原料送至頭道壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨，出來的餅接著進(jìn)行第二次壓榨，兩次壓榨得到的毛油經(jīng)沉淀過濾后送去精煉，壓榨餅破碎后去提素車間提取*。
精煉車間生產(chǎn)工藝
毛油經(jīng)精煉后即可得到一級油，也可以得到高級烹調(diào)油。生產(chǎn)高級烹調(diào)油肚餓工藝流程如下：
毛油--堿煉-水洗--脫色--過濾--脫臭--冷卻--過濾--成品油
根據(jù)毛油酸值配制所需濃度的堿液。將有在堿煉鍋內(nèi)攪拌升溫至45C左右開始加入配好的堿液，繼續(xù)保溫?cái)嚢?0min-60min，待油與皂
粒呈分離狀態(tài)時(shí)，以1℃/min-1.5℃/min的速度加熱到60℃-70℃，繼續(xù)攪拌0Min。當(dāng)油皂明顯開始分離時(shí)停止攪拌，靜置沉淀6H-8H，放出下層由腳，轉(zhuǎn)入水洗鍋水洗。加水量為油重的10%-15%，溫度為90℃-105℃,白土加入量為油重的2%-5%，時(shí)間30min左右，真空度保持在96KPA左右。脫色油經(jīng)板框過濾機(jī)慮去白土后，入脫臭鍋脫臭，加熱源為導(dǎo)熱油。當(dāng)溫度升至150C左右時(shí)開始噴入直接蒸汽，直接蒸汽的噴入量以不引起油脂飛濺為宜。脫臭溫度210℃-240℃，時(shí)間2.5H-4H，國內(nèi)殘壓保持在0.5KPA。
脫臭結(jié)束后，將油放入冷卻器冷卻，然后進(jìn)行過濾。再泵入成品油罐。
精煉生產(chǎn)工藝可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整，使其滿足生產(chǎn)一級油或高級烹調(diào)油的要求。
