醬油類氨基酸態(tài)氮檢測儀CSY-SA8通道能夠快速檢測醬油中的氨基酸態(tài)氮含量；醬油在釀造過程中，氨基酸態(tài)氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是質量好壞的指標。

氨基酸態(tài)氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量。氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產品發(fā)酵程度的特性指標。該指標不達標，主要是由于生產工藝不符合標準要求，產品配方缺陷或者是產品與已制定指標不匹配等原因造成的。

該指標越高，說明醬油中的氨基酸含量越高，鮮味越好。醬油中氨基酸態(tài)氮低含量不得小于0.4g/100ml。

要想買到合適的醬油，首先要看標簽。

從醬油的原料表中可以看出，其原料是大豆還是脫脂大豆，是小麥還是麩皮，可知其原料檔次的高低。看清標簽上標注的是釀造醬油還是配制醬油。

如果是釀造醬油應看清標注的是采用傳統(tǒng)工藝釀造的高鹽稀態(tài)醬油，還是采用低鹽固態(tài)發(fā)酵的速釀醬油。

釀造醬油通過看其氨基酸態(tài)氮的含量可區(qū)別其等級，每百毫升的氨基酸態(tài)氮所含克數含量越高，品質越好（氨基酸態(tài)氮含量≥0.8g/100ml為特級，≥0.4g/100ml為三級，兩者之間為一級或二級）。

一般來說，特級、一級、二級、三級醬油的氨基酸態(tài)氮含量分別為≥0.8、≥0.7、≥0.55、≥0.4g/100ml

醬油類氨基酸態(tài)氮檢測儀CSY-SA8技術參數：

★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏（可以根據客戶定制尺寸）

★采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，

★同時啟動和單通道分別啟動兩種測量模式。

★準確性高

★自動化程度高

★儀器使用壽命長

☆精度誤差：±3%

☆線性誤差：±5‰

☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

☆波長準確度：<2.0nm

☆吸光度范圍：0.000~4.000ABS

☆波長范圍： 410nm±2nm

☆透射比重復性：±1%

☆數據儲存80,00條

☆樣品檢測時間：≤3分鐘

☆比色皿：10×10mm標準樣品池

☆外觀尺寸：350X290X130(mm)

★儀器自動存儲8000條以上測量數據。內置微型熱敏打印機

★配備RS-232接口和USB口無線Wifi、以太網接口等

★比色通道數：5、8、10、15、16、20、25、30通道（可根據客戶定制通道數）

 售后服務：
1、   為保證產品的使用安全，我方承諾負責對客戶使用的工作人員進行遠程培訓，讓使用的工作人員對儀器原理有一定的理解，在使用中能合理的操作；
2、   我方承諾產品的質量問題，應提供及時的服務。
3.1、 我方所售產品保修十二個月：在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務
3.2、終身維護：指終端銷售日起，在無人為損壞的情況下，終身跟蹤服務，凡超過十二個月保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務；
3.3、有操作不當或自然災害所引起的損害我方將不負責任。
4 、 我方保證供給需方的產品符合相關技術要求。