豬,雞肉松的工藝流程(2) 配料 制作豬肉松的工藝??流程(3) 煮制:煮制的時(shí)間和加水量應(yīng)根據(jù)肉質(zhì)老嫩決定。煮肉時(shí)間約2-3h。 制作豬肉松的工藝流程(4) 炒壓(打坯):肉塊煮爛后,改用中火,加入醬油、酒,一邊炒一邊壓碎肉塊。然后加入白糖、味精,減小火力,收干肉湯,并用小火炒壓肉絲至肌纖維松散時(shí)即可進(jìn)行炒松。 制作豬肉松的工藝流程(5) 炒松:炒松有人工炒和機(jī)炒兩種。在實(shí)際生產(chǎn)中可人工炒和機(jī)炒結(jié)合使用至水分含量小于20%。 制作豬肉松的工藝流程(6) 擦松:可利用滾筒式擦松機(jī)擦松,使肌纖維成絨絲松軟狀態(tài)即可。 制作豬肉松的工藝流程(7)跳松:利用機(jī)器跳動(dòng),使肉松從跳松機(jī)上面跳出,而肉粒則從下面落出,使肉松與肉粒分開(kāi)。 制作豬肉松的工藝流程(8)揀松:將肉松中焦塊、肉塊、粉粒等揀出,提高成品質(zhì)量。 制作豬肉松的工藝流程(9) 包裝貯藏:短期貯藏可選用復(fù)合膜包裝,貯藏3個(gè)月左右;長(zhǎng)期貯藏多選用玻璃瓶或馬口鐵罐,可貯藏6個(gè)月左右。
佳梁豬肉炒松機(jī)
參考價(jià) | ¥ 12800 |
訂貨量 | ≥1臺(tái) |
- 公司名稱(chēng)山東佳梁創(chuàng)新機(jī)械科技有限公司
- 品 牌其他品牌
- 型 號(hào)
- 所 在 地諸城市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2021/8/2 13:30:35
- 訪問(wèn)次數(shù)267
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諸城市佳梁創(chuàng)新機(jī)械位于山東省諸城市,這里是中國(guó)有名的“恐龍之鄉(xiāng)|”,其裝備制造業(yè)規(guī)模大,基礎(chǔ)雄厚、配套能力強(qiáng)。公司主要生產(chǎn)食品機(jī)械設(shè)備為主,業(yè)務(wù)遍布全國(guó)各地大中國(guó)小城市及國(guó)外用戶(hù)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,現(xiàn)已成為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的食品機(jī)械實(shí)力型生產(chǎn)企業(yè)。
公司主要產(chǎn)品有行星攪拌炒鍋,燃?xì)怆姶艥L筒炒鍋、牛板筋去油機(jī),罐頭瓶清洗機(jī)、水果打漿機(jī)、豬大腸翻洗機(jī),朱羊蹄脫毛機(jī)、水果打漿機(jī)、豬腸去油清洗機(jī),豬肚牛肚清洗機(jī),牛肚羊肚去毛打油機(jī)、真空滾揉機(jī)、斬拌機(jī),蛋清蛋黃分離打蛋機(jī)、煙熏機(jī)、雞脖去皮機(jī),切丁機(jī),切條切絲機(jī)等肉制品加工設(shè)備、擠水壓榨機(jī)、蔬菜壓榨機(jī)、蔬菜清洗機(jī),巴氏殺菌機(jī)、發(fā)酵機(jī)、肉松蓬松機(jī)、炒松機(jī)、肉松機(jī) 、雞肉打絲機(jī)、燃?xì)庥驼C(jī)等產(chǎn)品
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- ¥8500在線詢(xún)價(jià)
產(chǎn)品名稱(chēng)價(jià)格