本生產(chǎn)線可制作厚度為0.3-0.8毫米的春卷皮、咖喱角皮、蛋皮與法國(guó)薄餅,并可制作其它片狀食品,適合于食品廠、飯店、快餐店等。
二、原理及流程:
emsp;emsp;原理:按照面漿制作工藝要求將面漿制好,面漿經(jīng)過(guò)圓型烤輪加熱烘烤后,成為固定厚度的春卷皮或者其它片狀食品。
emsp;emsp;流程:將制好的面漿放入漿桶內(nèi),當(dāng)烤輪加熱至160℃后;開動(dòng)漿泵將面漿送至噴嘴處,操作離合器操作桿,使面漿粘附在烤輪的圓弧表面,隨烤輪旋轉(zhuǎn)過(guò)270-300度角時(shí),面漿熟化,自動(dòng)與烤輪分離,形成固定厚度的春卷皮,經(jīng)過(guò)切斷機(jī)切成方塊后,即可折疊出售,或立即卷包春卷。
三、技術(shù)參數(shù):
型 號(hào) | CPX450Ⅱ | CPX450C | CPX400 | CPX400C-8 | CPX400-6 |
烤輪直徑(mm) | 1200 | 1200 | 1200 | 800 | 600 |
出皮寬度 (mm) | 450 | 450 | 400 | 400 | 400 |
出皮速度 (mm/min) | 7535 | 9420 | 7536 | 6280 | 3768 |
輸入功率 (kw) | 57 | 50 | 45 | 30 | 24 |
加熱方式 | 電熱片 | 電磁 | 電熱片 | 電磁 | 電熱片 |
外形尺寸 | 6000×1400×1800 | 6000×1400×1800 | 6000×1200×1800 | 5500×1300×1600 | 5000×1300×1500 |
重量 | 1500 | 1500 | 1300 | 900 | 800 |
1、制皮機(jī) 2、縱切裝置 3、冷卻輸送帶 4、切斷機(jī) 5、輸送排列機(jī)